מתכונים לראש השנהתפוחי אדמה בהפוך על הפוךאם אתם מחפשים מתכון חדש לתפוחי אדמה, כי כמה אפשר לחרוש על אותו אחד, יש לנו שתי הצעות בשבילכם: הראשונה היא המתכון הזה של רון יוחננוב, שבו מתחילים את הכנת התפודים עם מכת חום טובה, ורק לקראת סוף הצלייה מוסיפים שום ועשבי תיבול. והשנייה? רדו פסקה למטה.>> למתכון: תפוחי אדמה בהפוך על הפוךתפוחי אדמה פסיכיים בתנורהכניסה של תפוחי האדמה האלה לחיינו בטוח אחראית לקילו או שניים שיושבים לנו בירכיים. אין מצב שלא. כל כך פריכים, כל כך טעימים, זאת ממש לא אשמתנו שאנחנו לא מצליחים לעצור.>> למתכון: תפוחי אדמה פסיכיים בתנורכרוב ודלעת ערמונים צלוייםלאחרונה אנחנו מחבבים מאוד תוספות (חמות וקרות) על בסיס כרוב, ולכן המתכון הזה בא לנו בדיוק בזמן. לצד הכרוב יש פה קוביות של דלעת ערמונים, עוד ירק שעדיין רחוק מלקבל את הכבוד המגיע לו - וכל אחד מהם מקבל טיפול (ותיבול) נפרד. המתכון המקורי הוא עם חמאה, לחג אפשר להכין עם שמן זית.>> למתכון: כרוב ודלעת ערמונים צלוייםכוסמת ירוקה עם ירקותאל דאגה, עוד נגיע לאורז (ועוד תוספות אורז מומלצות מחכות לכם כאן) - אבל מה דעתכם להיות פחות שבלוניים ולאמץ לכבוד השנה החדשה את הכוסמת הירוקה כתוספת לגיטימית? מילה שלנו, כדאי לכם (ואנחנו יודעים עד כמה כוסמת קלויה יכולה להרתיע).>> למתכון: כוסמת ירוקה עם ירקותבאכשקרבות קשים ניטשו בשאלה האם הבאכש הזה הוא בוכרי מסורתי או לא. אנחנו אומרים שזה לא משנה בכלל, כי כשיש כזה תבשיל של אורז, בשר ועשבי תיבול על השולחן - הכי משתלם פשוט להעמיס ממנו לפני שייגמר.>> למתכון: באכשתבשיל כרוב אדוםלפעמים צריך לא לשאול שאלות ופשוט לעשות מה שרותם ליברזון אומרת. למשל הפעם.>> למתכון: תבשיל כרוב אדוםאורז עם מנגולד ולימוןייתכן שזו מנת האורז הכי קלה שיצא לכם להכין, ועדיין תקצרו עליה מחמאות לרוב. תראו מה זה, אפילו בצל לא צריך לטגן, והתוצאה מיוחדת ממש, חמצמצה ונהדרת.>> למתכון: אורז עם מנגולד ולימוןצ'יפס שעועית צהובהלא הכל פחמימות בחיים, אומרות לנו השעועיות הנחמדות האלה, שנצלו בתנור עד פריכות - והן צודקות! תוספת נפלאה שמכינים בשיא הקלילות, ומקבלים מנה שמזכירה צ'יפס, רק שכולה ירק.>> למתכון: צ'יפס שעועית צהובהסלט לוביהשעועית תאילנדית היא אחת האהבות שלנו, וזאת דרך נהדרת לצרוך אותה.>> למתכון: סלט לוביהתוספת לוביה לראש השנהוזה מתכון ללוביה יבשה דווקא, עם בצל, מנגולד ותיבול מטריף של כורכום וקצת דבש.>> למתכון: תבשיל לוביה לראש השנהתפוחי אדמה צלויים בלימוןלא, לא שכחנו את תפוחי האדמה, רק חשבנו שבשביל תפודים בתנור אתם כנראה לא צריכים אותנו (אבל בשביל אלה הספציפיים אולי כן).>> למתכון: תפוחי אדמה צלויים בלימוןגזרים צבעוניים צלוייםכמה יפה המנה הזאת, וכמה קלילה להכנה.>> למתכון: גזרים צבעוניים צלוייםקינואה עם תרד ופטריותאנחנו אומרים לכם, מארוחת החג אצלכם כולם יוצאים מעריצים שרופים של קינואה. אתם תראו!>> למתכון: קינואה עם תרד ופטריותשעועית לבנה ברוטב עגבניותכשזורקים לפח את השעועית האפויה המשומרת ומכינים כזו לבד - פתאום מדובר במנה איכותית ממש, שאפשר בכבוד גדול להגיש גם בארוחת ראש השנה.>> למתכון: שעועית לבנה ברוטב עגבניותקיצ'רייודעים מה הבעיה עם הקיצ'רי הזה? שהוא כל כך טעים שכולכם תאכלו ממנו עוד ועוד, וכל כך משביע שלא יהיה לכם מקום לשום דבר אחר. לבד מזה - מדובר במנה מושלמת לחג.>> למתכון: קיצ'ריאורז עם עלי גפןכשאומרים לכם אורז עם עלי גפן, נכון שאתם אומטומטית חושבים על עלי גפן שבריריים מגולגלים בקפידה ובסבלנות של סבתא לבנונית בת 200? אז אצלנו עולה דווקא תמונה אחרת, של המנה הזו, שבה עלי הגפן נכנסים לאורז ולא להפך. הרבה יותר פשוט, מקורי וטעים ממש.למתכון: אורז עם עלי גפןאורז מלא עם עגבניות ואפונהאם אתם יותר בעניין של אורז מלא - או לחלופין רוצים להיות בעניין של אורז מלא ומחפשים את המנה שתכניס אתכם פנימה - זה המתכון בשבילכם. האורז המלא (עגול, אנחנו אוהבים את זה עם אורז מלא עגול) מתבשל ברוטב עגבניות, ומקבל תוספת של אפונים קטנים ונחמדים שהופכים אותו לאטרקטיבי אפילו יותר.למתכון: אורז מלא עם עגבניות ואפונהסלט כוסמת עם ירקות צלוייםאם אתם מאלה שחשים רתיעה מכוסמת, אנחנו מבינים אתכם. אם אתם מאלה שמוכנים בכל זאת לתת צ'אנס - אנחנו שמחים בשבילכם מאוד. בסלט הזה יש דלורית, בצל סגול, בצל ירוק ועשבי תיבול, וביחד הם הופכים אותו למופת של בריאות, חגיגיות וטעם טוב.למתכון: סלט כוסמת עם ירקות צלוייםסלט שורשים עם עדשים מתפצפצותהמתכון הזה הוא יותר טיפ, או אם תרצו פטנט מגניב, שאנחנו ממש ממליצים לאמץ. הסלט הוא סלט שורשים (אתם מוזמנים ליישם את זה על כל סלט אחר), והטריק? עדשים קטנות מטוגנות, שהופכות אותו באמת למשהו יחיד במינו.למתכון: סלט שורשים עם עדשים מתפצפצותסלט קינואה אדומה צבעוניסלט קינואה זה אחלה, אבל בחג אנחנו רוצים משהו טיפה אחר, שבכל זאת יזכיר לנו שאנחנו לא בארוחת ערב שגרתית מול הטלוויזיה. ההצעה שלנו: סלט חתיך בקטע אחר, מבוסס על קינואה אדומה, עם ירקות קצוצים קטן קטן ורוטב חרדלי מטריף.>> למתכון: סלט קינואה אדומה צבעוניסלט עדשים שחורות ובטטהטוב, מדובר בקלאסיקה. אם יש לכם את סלט העדשים השחורות הקבוע שלכם אתם מוזמנים להכין אותו (שוב), אבל תנו לנו להבטיח לכם שאם תנסו את המתכון הזה - תגלו סלט עדשים טעים אפילו יותר.>> למתכון: סלט עדשים שחורות ובטטהסלט עדשים כתומות אסייתיועוד סלט עדשים אחד, קצת פחות נפוץ - על בסיס עדשים כתומות. המון ירקות, המון עשבים - ורוטב סויה-שומשום שמנצח על הכל.למתכון: סלט עדשים כתומות אסייתיטבולה עם גריסי פנינהרגע לפני שאתם פותחים את שקית הבורגול - תנו לנו להציע לכם משהו חדש. העשבים אותם עשבים, התיבול אותו תיבול, רק הבורגול, לא מתחשק לכם לגוון אותו קצת? אנחנו התחלנו להכין טבולה עם גריסי פנינה במקום, והתגובות מצוינות.>> למתכון: טבולה עם גריסי פנינהממרח טבעוני בטעם כבדיש אנשים (אנחנו למשל) שיותר אוהבים ממרחים בטעם כבד מאשר את הכבד עצמו. יש גם אנשים שלא אוכלים חיות. לאלה וגם לאלה אנחנו מציעים את הממרח הטבעוני המקסים הזה - שמבוסס על שעועית אדומה (אל חשש, יש גם כמות יפה של קשיו בפנים) ועושה יופי של עבודה.>> למתכון: ממרח טבעוני בטעם כבדבתיאבון!