חציל בטחינה עם פילה דגאת ארוחת השבת השבוע אנחנו פותחים עם חציל - ירק אהוב אהוב שנמצא עכשיו בשיאו, ופשוט חבל לא לנצל את זה. אז נקבל את סוף השבוע עם גרסה משודרגת לחציל בטחינה המוכר, שמשלבת גם דג ברמונדי, שהוא הפייבוריט החדש שלנו בסופר. מנה ראשונה שאף מסעדה יוקרתית לא הייתה מתביישת בה.>> למתכון: חציל בטחינה עם פילה דגאושפלאו: תבשיל אורז עם גזר ופרגיותהאושפלאו הזה, של רות אוליבר, יסדר אתכם טוב טוב מכל הכיוונים - קוביות של פרגיות (חלבון!), הרבה הרבה גזר (ירק!), אורז עגול, שמשום מה לא מספיק מרבים להשתמש בו (פחמימה!), ותיבול עשיר וטוב של פלפל אנגלי, קינמון, זרעי כוסברה וכמון כתושים ופלפל גרוס טרי. מנה מפוארת ונהדרת ממש, שיש הטוענים שהיא לא האושפלאו המסורתי אבל גם הם מודים שהיא טעימה למות.>> למתכון: אושפלאוסלט תירס טרי מתוק ועגבניות שרישתי המנות הבאות חוגגות את עגבניות השרי, שגם הן בשיאן עכשיו, והאמינו לנו שהן ראויות לכל חגיגה. כאן הן מתיידדות (בקלילות מעוררת השתאות) עם גרגירי תירס טרי (וואו, התירסים מעולים עכשיו), במתכון שכולו מסיבת קיץ אחת גדולה.>> למתכון: סלט תירס טרי מתוק ועגבניות שריסלט עגבניות שרי וזיתיםועוד קצת עגבניות שרי, הפעם עם זיתים איכותיים, צנוברים ובצל ירוק קצוץ. סלט עם מינימום מרכיבים, שהוא פשוט טעים פצצות.>> למתכון: סלט עגבניות שרי וזיתיםרוגלך אגוזים מבצק פריךקינוח קליל של קרן אגם, שאולי עושה רושם תמים אבל אחרי אחד כזה כנראה תבינו שאת העוגיות האלה אפשר להתחיל לנשנש, אבל ממש אי אפשר להפסיק.>> למתכון: רוגלך אגוזים מבצק פריך>> וכאן תוכלו לבדוק מתי נכנסת השבתשבת שלום!