אשדוד היא כבר מזמן לא רק עיר של מסעדות דגים; הסצנה הקולינרית בעיר הנמל רותחת ולא עוצרת. זו עיר שמצד אחד יש בה בשלנית שמעמידה סירים של אוכל מזרחי אותנטי על השדרה ומכנים פשוט "הזקנה", ומצד שני יש בה גם מוסדות של עשרות שנים כמו אידי, מסעדת פסקדו שזכתה לכבוד בינלאומי ברשימת הפיפטי בסט ומסעדות שף חדשות ומעוצבות להפליא כמו פלאסר של אביב משה. כאן נמצאת גם אחת המסעדות התאילנדיות המוכרות ואהובות בארץ (רונג'אן), מסעדה הודית משפחתית ותיקה (נמסטה) ו-2 מסעדות גיאורגיות (פטרה וטריו) ופה פועלת גם אחת מהפיצריות הנפוליטניות הטובות בארץ והטירמוסטריה הראשונה בישראל (שתיהן של יאן הרוש). לקראת הביקור הבא באשדוד, הנה 26 בתי אוכל שחביבים עלינו במיוחד:
ZE
אחרי שביקרתי בכל מסעדות אשדוד, אני יכולה להכריז בלב שלם ש-ZE היא כיום המסעדה הלא כשרה הכי טובה בעיר. היא נפתחה לפני 14 שנים בחוף הקשתות ובהמשך הפכה למזללת המבורגרים מושחתים. לפני חצי שנה הצטרף השף אלכס קוסטריקין (אחרי למעלה מעשור עם קבוצת R2M) לבעלים אדם שוקרון והמהלך הפך את "זה" למסעדה אמיתית.
העיצוב הותאם לאווירה של מסעדות בשר מודרניות, בבר הופיעו מקררי יין והתפריט עבר שדרוג. טעמתי כאן לחם תירס עם שמאלץ ובצל שרוף; שיפוד סינטה אלוהי מעל גלייז וויסקי מייפל עם סוכריות בצל וצ'ימיצ'ורי; טאקוס מקמח תירס ממולאים באבוקדו ואונטריב מפורק; טרטר בקר מעולה שמוגש מעל לחם בריוש; וספיישל טלה עם יוגורט כוסברה ובצל מוחמץ שהיה פשוט מעולה.
חוץ ממנות ראשונות של שף קוסטריקין שמתעדכנות מדי חודש התווספו לתפריט נתחי ספיישל קאט על העצם שמיושנים במקום. ההמבורגרים עדיין כאן: "בחלב אימו" האייקוני עם צ'דר, גבינת עיזים, חמאת שום, שבבי פרמזן ובצל סגול; "דירטי פלז'ר" עם דאבל גאודה, אסאדו מעושן מפורק עם קונפי בצל סגול, ועוד. ההמבורגרים מוגשים בלחמניית בריוש על בסיס שמן זית שלא דומות לאף לחמניית המבורגר אחרת, הקציצות נצלות לשלמות והתוצאה הסופית היא המבורגר עסיסי ובלתי נשכח.
זה. ראשון-רביעי, שישי 13:00-23:00, חמישי ושבת 13:00-00:00. מפקורה 1 (חוף הקשתות ), אשדוד. טלפון: 050-2544004. לא כשר
ZOT
זאת היא הפיצרייה הניו יורקית הכי מגניבה בדרום והאחות הקטנה של ZE הצמודה. הפיצות ב"זאת| גדולות מאוד, עשויות מבצק מעולה ולכל פיצה משודך דיפ מיוחד. אפשר לקנות כאן רק סלייס אחד מהפיצות שבתצוגה או ללכת על משפחתית שבה כל סלייס מגיע עם תוספת אחרת. העיצוב והאווירה בפיצרייה משדרים ניו יורק ובשורה התחתונה מדובר במקום צעיר ומגניב שיוצאים ממנו עם פיצה מושלמת לחימום חוזר בבית.
זאת. ראשון-חמישי 17:00-00:00, שבת 15:00-00:00. מפקורה 1, (חוף הקשתות), אשדוד. טלפון: 050-4925126. לא כשר
פסקדו
פסקדו היא מוסד, מדובר באחת המסעדות הכשרות הכי טובות בארץ, שגם בחרה ב-2022 לאחת מ-50 המסעדות הטובות ביותר במזרח התיכון וצפון אפריקה (והייתה המסעדה כשרה היחידה ברשימה). השף יחי זינו מציע בפסקדו תפריט יצירתי המבוסס על השלל יומי מהים, הודות לשיתוף פעולה עם משפחתו של ערן זנו, שותפו של זינו, העוסקת בדיג כבר שלושה דורות. פסקדו ממוקמת על הטיילת, יש בה אווירה אלגנטית ולא תמיד קל למצוא בה שולחן פנוי.
פסקדו. ראשון-חמישי 12:00-00:00, שבת 19:45-00:00. מרטין בובר 1/12, אשדוד. טלפון: 08-8523063. כשר
פארינו
בין החנויות של מתחם מסחרי קטן ברובע א' מסתתרת אימפריית האוכל המיוחדת של יאן הרוש. היא כוללת 3 עסקים צמודים זה לזה ופארינו הוא הראשון מביניהם. פארינו היא אחת הפיצריות הנפוליטניות הטובות ביותר בארץ. הרוש מכין אותן מבצק דק וגמיש במרכז, נפוח ומנומר בקצוות והן מוגשות כמובן עם מספריים. התפריט כולל כמה וריאציות איטלקיות מוצלחות, ואהובות ויש גם הברקות של הרוש דוגמת קרם כוסברה על פיצה עם ארטישוק או פיצה עם זעתר ולאבנה.
פארינו. ראשון-חמישי 17:00-22:30. שבת 21:30-23:00. האשל 9, אשדוד. טלפון: 08-6176648 כשר
PAT
פת הוא בית קפה ומעדנייה של יאן הרוש והעסק השני שהוא פתח צמוד לפיצרייה המעולה שלו. אחרי שהביא לעיר את הפיצה הנפוליטנית הראשונה, הוא ממשיך עם כריך פניני איטלקי והכנת הכריכים במטבח הקטן של המעדנייה לא פוסקת לרגע. יש פה גם קפה כמו באיטליה, עיצוב מודרני ואווירה תוססת.
המקום ממותג, מדליק ויש בו מקומות ישיבה בסגנון טריבונה עם שולחנות צד קטנים לקפה, בדיוק מול ויטרינת המאפים שכל הזמן מתמלאת מחדש. חוץ מפניני יש בתפריט גם קפה קרמה ייחודי המבוסס על גלידה רכה עם אספרסו ושמנת וספוליאטלה מדופף במילוי קרם סולת.
פת. ראשון-חמישי 8:00-15:00, 18:00-23:00, שישי 08:30-13:30. האשל 11, אשדוד, טלפון: 08-6176648. כשר
טירמוסטרייה
בוודאי כבר הבנתם שהרוש הוא האיש שמביא לאשדוד חדשנות, אז אחרי פיצה ופניני הוא עשה את זה שוב, ממש לא מזמן, ופתח את ה"טירמיסוטרייה" הראשונה בישראל. זהו מקום קטן שצמוד לפיצה פארינו מהצד השני וכולו מוקדש לטירמיסו וגלידה שמכינים במקום. המקום נפתח ביום חמישי, ובמוצאי שבת כבר אזלו 1,200 מנות הטירמיסו תוך שעה וחצי. ה"טירמיסוטרייה" ממוקמת לצד פיצריית פארינו וקפה פת של הרוש, בתוך מרכז מסחרי שקט בשכונת מגורים, והפעילות הערה במקום אף גרמה לראש העיר להתקשר להרוש כדי להבין את פשר ההתרחשות.
טירמיסוטרייה. ראשון-חמישי 11:0022:00, שישי 10:00-13:00. האשל 11, אשדוד. טלפון: 08-6176648. כשר
עלמא
במרכז סצנת המסעדות של אשדוד, על קו החוף, שוכנת עלמא – מסעדת דגים קלילה ומודרנית שהוקמה לפני 8 שנים על ידי חברי ילדות אשדודים. לאחרונה עברה המסעדה למטבח כשר והתפריט מציע מנות דגים עם טוויסטים מעניינים לצד מנות קלאסיות כגון פיש אנד צ'יפס. המסעדה מציעה עסקיות משתלמות וארוחות בראנץ' בימי שישי, כולל קרפ סוזט שהפך למנת דגל.
עלמא. ראשון-חמישי 12:00-23:00, שישי 12:00-16:00, מוצ"ש-23:00. יונה הנביא 2, אשדוד. טלפון: 053-9633885. כשר
רונג'אן
רונג'אן היא לא סתם מסעדה תאילנדית, היא מוסד קולינרי אהוב באשדוד עם קהל מעריצים נאמן. המקום, שנפתח לפני מעל עשור, עבר לא מעט תהפוכות – סגירות זמניות, קורונה, אפילו מעבר ללוקיישן חדש ומרווח עם נוף לים – אבל דבר אחד תמיד נשאר יציב: האוכל. התפריט מציע כ-70 מנות תאילנדיות קלאסיות, ממנת פאד תאי מושלם ועד לבננה לוטי. עד לא מזמן, המקום הופעל על ידי רונג'אן ששלטה במטבח ביד רמה, ובעלה אבי ז"ל, איש האירוח החם והלבבי שהלך לעולמו בגיל 54. אחרי פטירתו הפתאומית של אבי, המקום נסגר זמנית ולא מזמן רונג'אן פתחה את המסעדה מחדש כדי להמשיך את מורשת האירוח של בעלה.
רונג'אן. ראשון-חמישי 12:00-21:30, שישי 12:00-15:30. מקס נורדאו 24, אשדוד. טלפון: 08-8645710. לא כשר
פלאסר
פלאסר היא מסעדת שף כשרה חדשה בהובלת שף אביב משה. זוהי מסעדת דגים חלבית בעלת עיצוב יפהפה של מאיה גיגי (זוגתו של משה), כשהמקום מביא לאשדוד את האווירה השיקית של המסעדות הכי עדכניות בתל אביב , ועל המטבח של מנצח השף בפועל עמיר מור יוסף. בתפריט יש מנות עם שמות מקוריים כמו למשל "בואי כלה" – חלה צרובה בחמאת אריסה עם שניצל דג; בויאבז חמאת פסטיס; סנדוויץ' טונה עם איולי אריסה בחלת בריוש ומנות קטנות לנשנוש כמו סיגר של שישי.
פלאסר. ראשון-חמישי 12:00-17:00, 18:00-23:00, מוצ"ש-23:00. הטיילת 5, אשדוד. טלפון: 08-8622255. כשר
אידי
המסעדה של אידי היא מוסד שהוקם לפני 40 שנה. גם אחרי תוכנית בישול בטלוויזיה, סדרת סלטי טונה ארוזים בצנצנות עם הדיוקן שלו, ספר בישול וערך בוויקפדיה, אידי ישראלוביץ' נשאר איש ים עם אהבה גדולה לאירוח, ובזכות זה אנשים מכל קצוות הארץ ממשיכים להגיע למסעדה שלו, שנראית כמו מוזיאון ימי. עם סלט דודו המפורסם, סלטי פתיחה ומנות דגים ופירות ים שיחזירו אתכם לשנות ה-80 וה-90 - מדובר עבאחד האייקונים של אשדוד.
אידי. ראשון-שבת 12:00-24:00. הבושם 6, אשדוד. טלפון: 08-8524313. לא כשר
A.V ROOM
אייוי רום הוא רופטופ בר שפתח בנו של אידי גל ישראלוביץ' על גג מרכז ספורט במרינה של אשדוד, עם נוף ליאכטות העוגנות במים. התפריט מתמקד במנות דגים נאים ומנות מהטאבון, אבל כל מנה מקורית ויצירתית ולא דומה לאלו שפוגשים היום בכל המסעדות. המסעדה לא מגישה פירות ים וסגורה בשישי בערב, אבל לא מחזיקה בתעודת כשרות. לטובת קהל הבליינים בימי חמישי החל מ-20:00 עולה לנגן דיג'יי שמרים את האווירה.
A.V ROOM. ראשון-חמישי, שבת 18:30-24:00. אוניון 5, אשדוד. טלפון: 054-2915678. לא כשר
פנינה פאי
פנינה פאי הוא מוסד נוסף של אשדוד שחגג לא מזמן 25 שנות פעילות עם שדרוג, שיפוץ והרחבת המקום. המייסדת והקונדיטורית פנינה קונפורטי, שהקימה את המקום בשנת 1999 וזכתה לתהילה בזכות הקרואסונים הממולאים שהפכו ללהיט ברשתות החברתיות. היום המקום מנוהל על ידי בנותיה של פנינה, רוני וגילי, ומוצע בו גם תפריט ארוחות בוקר.
פנינה פאי. ראשון-חמישי 07:00-21:00, שישי 06:00-14:00. הציונות 13, אשדוד. טלפון: 08-8557771. בהשגחת צהר
אלונושקה
באזור התעשייה של העיר פועלת מאז 1992 מאפייה קטנה שתזכיר לכל יוצאי ברית המועצות את הילדות הסובייטית. יש כאן לחמניות מתוקות (בולוצ'קי) עם מילויים שונים (גבינה או דובדבנים או סתם עם סוכר מעל) שנאמן בצורה מדויקת למקור ועולה רק 6 שקלים ליחידה.
יש פה גם לחם לבש גרוזיני עגול, אבל גולת הכותרת במקום הוא החצ'פורי - זה החצ'פורי הכי טעים שאכלתי בארץ והוא עולה רק 16 שקלים. מאפה חם מבצק עשיר בחמאה שממולא בתערובת גבינות, ויש לו גם גרסה ממולאת בשעועית. את המקום פתח עולה ממוסקבה שהיה במשך 20 שנה מהנדס מזון ברוסיה ולמאפייה קרא על שם הבת שלו שעובדת איתו.
אלונושקה. ראשון-חמישי 6:00-17:00, שישי 05:00-15:30. העבודה 69, אשדוד. טלפון: 08-8566350. כשר
פטרה/טריו
פטרה וטריו הן שתי מסעדות גאורגיות ותיקות שפועלות מאז תחילת שנות ה-2000 ושתיהן ממוקמת בחוף הקשתות. אם בהגעה לקשתות פונים ימינה מגיעים לפטרה, ואם פונים שמאלה מגיעים לטריו. התפריט בשתיהן זהה כמעט לחלוטין ומציע מנות עצומות בגודלן. שתיהן מציעות מאכלי בצק של העדה הגאורגית (חצ'פורי בשלל גרסאות ובגדלים שמספיקים למספר סועדים, חינקלי ממולאים בגבינה או בבשר), קריצה למטבח הסובייטי (בלינצ'ס עם בשר ופלמני) וגם ארוחות בוקר, פירות ים, סטייקים, צלעות טלה, פסטות ופיצות.
טריו. ראשון-שבת 09:00-23:00. שדרות משה דיין 9 חוף הקשתות, אשדוד. טלפון: 08-9562929 לא כשר
פטרה. ראשון-שבת 09:00-24:00. מפקורה 1 חוף הקשתות, אשדוד. טלפון: 08-8651610. לא כשר
ג׳אמוס
במתחם מג'יק בשכונת י"ב באשדוד נפתחה מזללת כריכים חדשה שלא מפחדת ללכת בגדול. יארין עמוס, דור אלדר ודניאל סוויסה לקחו את עולם הכריכים כמה צעדים קדימה עם לחמניות בגודל של כיכר לחם של פעם. הלחמים פותחו במיוחד עבור המקום ולצד הכריכים מוגש צ'יפס אמריקאי דקיק וקריספי, מתובל בקייג'ין, נענע יבשה ומלח, ובשביל הקטע – גם קטשופ סלק סגלגל. בתפריט כריכים עצומים ומפוארים עם פסטרמות חמות מוקפצות עם בצל מטוגן, סלופי ג'ו, פרגית צלויה על הפלנצ’ה, אסאדו מעושן, סטייק וביצת עין או שניצל קראנצ'י.
ג'אמוס. ראשון-חמישי 11:00-23:00. שבט לוי 16, מרכזון מג'יק, שכונת י"ב, אשדוד. טלפון: 08-8551000. כשר
קאלט
כאלט (CULT) היא מסעדת המבורגרים חדשה ומפתיעה של מושיקו גורדני, ספי קוסטיקה, גנדי גוראל ועמית אמוזיגראה. זה מקום להגיע אליו בשביל המבורגר מינימליסטי מעולה שעשוי מבשר של דבאח בתוך בלחמניית ענן אוורירית.התפריט כולל מנות ראשונות קלאסיות כמו קרפצ'יו סינטה וכנפיים ומנות עיקריות כמו סטייק אנטריקוט ועוף קריספי. האווירה במקום מדליקה, מאוד תל אביבית ומזכירה את מסעדות הבשר הכי טרנדיות בארץ.
קאלט. ראשון-רביעי 12:00-24:00, חמישי-שבת 12:00-01:00. מתחם ביג פאשן אשדוד, קומת קרקע ליד H&M, אשדוד. טלפון: 08-6117847. לא כשר
פאט גאי
בלב רובע י"א בתוך מתחם מסחרי קטן, פועלת מזללה שמתמחה בסמאשבורגרים מעולים ולא יקרים. גם הקריספי צ'יקן כאן מעולה וכך גם רוטב הצ'דר הטבעוני שמוגש לצד המנות. מאחורי המקום עומד בני חממי, איש קולינריה שהתחנך בקבוצת R2M והשתתף במשחקי השף. הוא לא רק הביא את הסמאש הראשון לאשדוד אלא גם פיתח בשביל הקציצה את איולי פאט גאי על בסיס חלמונים, וצ'אטני מנגו מותסס שמחליף את הצ'ילי המתוק הבנאלי. בקיצור, ביס קטן עם טעם ענק.
פאט גאי. ראשון-חמישי 11:45-23:00, מוצ"ש-24:00. כנרת 51, אשדוד. טלפון: 08-6250006. כשר
פיצה 148
פיצריית 148 היא העסק השני של בני חממי, שהוא פועל צמוד לפאט גאי. הפיצות עשויות מבצק קריספי שמזכיר פיצות ניו-יורקיות, אבל עם שוליים תפוחים כמו של הנפוליטניות. הפיצרייה מציעה גם כריכים ונשנושים ממכרים המזכירים רוזלך מלוחים ממולאים במוצרלה או שום.
פיצה 148. ראשון-חמישי 11:00-23:30, מוצ"ש-23:30. כנרת 51, אשדוד. טלפון: 058-7755148. כשר
ברבריני
ברבריני היא מסעדה איטלקית אופנתית וצעירה שאשדודים מעודכנים באים לבלות בה לבראנץ' או בשביל הפסטות המעולות. המקום עובד גם בשבת וממוקם בפינה פסטורלית עם נוף לים. העיצוב הפנימי משלב ריהוט וינטג' והמטבח פתוח החושף את הכנת האכל. הכי שווה להתמקם במרפסת החיצונית שמציעה תצפית על האמפי וחוף הקשתות.
ברבריני. ראשון-חמישי 10:00-23:00, שישי 09:00-16:00, שבת 09:00-24:00. רוגוזין 74, אשדוד. לא כשר
לה גוטה פטיסרי
הפטיסרי הצרפתי של אורלי כץ שמביא את פריז לרובע א'. אין כאן ויטרינות עמוסות או שואו מוגזם, אבל כל קינוח יתפוצץ לכם בפה כמו זיקוק של טעמים. מאחורי הקיר השקוף שבמקום מתרחשת עבודת יד מסורה, כשחלק מהקינוחים עוברים תהליך הכנה של כמה ימים עד שהם מגיעים לוויטרינה, שמזכירה יותר חנות תכשיטים מאשר מדף בקונדיטוריה.
לה גוטה פטיסרי. ראשון-חמישי 08:00-18:00. שישי 08:00-14:00. אבא הילל סילבר 11, אשדוד. טלפון: 08-9233825. כשר
פאן לונאר
בייקרי-בר שמציע שילוב מסקרן בין פטיסרי צרפתי ביום לבר יין בערב. את המקום פתחה דניאלה נחום שהשתתפה ב"משחקי השף", שבחרה להתמקם בשדרת העסקים האיקונית של אשדוד, ממש מול הים. בבוקר המקום מתפקד כבייקרי קלאסי עם מבחר מאפים מתוקים ומלוחים, לחמים טריים וקרואסונים לצד קינוחי ויטרינה בסגנון צרפתי. כשהערב יורד, פאן לונר משנה אווירה והבייקרי הופף לבר יין אינטימי עם פוקצ'ות, סלטים טריים ופלטות גבינות.
פאן לונאר. ראשון-חמישי 08:30-22:00, שישי 08:00-14:00. מרטין בובר 1, אשדוד. כשר
באדאבום
באדאבום היא מסעדת שף איטלקית ים תיכונית עם טאבון ענק ואווירת Fun Dining קלילה. אחרי ההצלחה של הסניף הראשון נפתח גם סניף שני בביג פאשן. העיצוב במקום יפה ומרשים, מזכיר מסעדות מושקעות תל אביביות והתפריט מציע חוץ מפיצות גם פסטות מעולות והרבה מנות דגים נאים.
באדאבום. ראשון-חמישי 11:30-23:30, מוצ"ש-24:00. הגדוד העברי 5, ביג פאשן, אשדוד. טלפון (סניף ביג פאשן): 050-8086272. כשר
טורו
אם תשאלו כל אשדודי איפה אוכלים בעיר סושי, תקבלו תשובה אחת: טורו. מסעדת הסושי בהובלת שף ירון בן חמו התחילה במשלוחים בזמן הקורונה והפכה למסעדה של ממש, מעוצבת בשיקיות עם בר גדול ואווירת בילוי. מלבד סושי, התפריט כולל מנות מכל מזרח אסיה וגם דגים נאים.
טורו. ראשון-חמישי 11:30-23:00. מוצ"ש-24:00. צה"ל 5, אשדוד. טלפון: 08-6405555. כשר
נמסטה
מסעדה הודית משפחתית שפועלת ליד חוף הים משנת 1991. יש בה ריח כמו בהודו, אווירה כמו בהודו ואוכל בדיוק כמו בהודו, רק כשר. התפריט ענק ולא ממש חריף והחוויה אותנטית. יש פה את כל הקלאסיקות: סמוסה, בטטה וואדה, פקורה, מגוון לחמים הודיים שנאפים במקום בתנור טנדורי, צ’יקן טיקה או צ’יקן באטר וגם תבשילים הטבעוניים כמו פלאק פניר ואלו גובי.
נמסטה. ראשון-חמישי 12:00-16:00, 18:30-23:00, שישי 11:00-15:00. הטיילת 20, אשדוד. טלפון: 08-8562437. כשר
גמברינוס
בפאתי שכונת מגורים באשדוד, מסתתרת לה גמברינוס, מסעדה-פאב עם ווייב שנות ה-90 שהפכה לסוד גלוי בקרב המקומיים. באים לכאן בין היתר בשביל סטייק אנטריקוט במחיר מציאה, מנות שרימפס מפוארות ובעיקר בשביל הציפס המפורסם שמוגש עם הר של גבינה. המקום פתוח רק בערב ויש בתפריט גם סטייק לבן ומבחר ענק של בירות.
גמברינוס. ראשון-חמישי 17:00-23:00, שישי 14:00-24:00, שבת 12:00-23:30. שדרות בני ברית פינת מנחם בגין, אשדוד. לא כשר