זה היה הבר הראשון בתל אביב שהתחיל את מהפכת הקוקטיילים. השנה הייתה 2012, ונכון שהיו לא מעט ברים בעיר, אבל חלוץ מיקסולוגיה כמו אימפריאל לא היה. שם המשחק היה קוקטיילים מושקעים ומוקפדים, התפאורה הייתה בר לא גדול בכלל, וההייפ היה בשמיים. במשך 13 השנים שחלפו מאז, אנשי אימפריאל המשיכו עם הקו המוקפד והאווירה האיכותית במלון אימפריאל בצומת הרחובות הירקון וטרומפלדור בתל אביב. הגישה הזו היא גם מה שהכניס אותם לרשימות הברים הטובים באפריקה ובמזרח התיכון.היום, הודיעו בר שירה, דרור אלטרוביץ וגלעד לבנת שתם עידן, והם נאלצים לסגור הבר האהוב. ״זה לא נגמר זה רק הסוף, נפתח הפוסט בפייסבוק ובאינסטגרם, המודיע על הסגירה. לפני 13 שנים פתחנו את האימפריאל, שלושה ברמנים שאפתנים עם חזון קצת שונה לתחום, למה שזה שנקרא בר… לא היה לנו מושג לאיזה רכבת הרים מטורפת אנחנו נכנסים. רק רצינו לתת לאורחים מקום לברוח אליו, חוויה שונה...ראינו איך התעשייה משתנה, איך קמים ברים חדשים ומושפעים מהרוח ומהמהפכה שהובלנו יחד. ראינו דור של ברמנים וברמניות שגדלו, יצרו בעצמם, חולמים בגדול וממשיכים את הדרך שהתחלנו. זו אולי המתנה הכי יפה שיכולנו לבקש.הבר ייסגר בעוד שבועיים מהיום (שבת), ויחד איתו ייסגרו כל המסעדות בבניין, כולל מסעדת לה אוטרה הוותיקה, LP שנפתחה לפני כשנה וגם בר הביליארד 8ball, שנפתח רק לפני חצי שנה. ב-31 בנובמבר, כך מבטיחים אנשי אימפריאל, תתקיים מסיבת פרידה פרטית שפרטיה יפורסמו בהמשך. נמשיך להשקיע את הלב והנשמה בבושוויק, תודה על 13 שנים של אהבה, אלכוהול וחלום אחד גדול, הם אומרים.סגירת המקום, סמל המיקסולוגיה והחוויה התל אביבית, מעלה סימני שאלה גם לגבי שינויים בסצנה. אימפריאל קראפט קוקטייל בר היה נקודת ציון בסצנת הבילוי של תל אביב. הסגירה שלו היא פרידה מפיסה של תרבות בילוי, וגורמת לנו לתהות האם מדובר בעוד סימן לכך שהעיר ללא הפסקה משנה את פניה.הצגת פוסט זה באינסטגרם פוסט משותף על ידי Imperial craft cocktail bar (@imperialcocktailbar)תודה על כל מה שעשיתם לתעשיית הקוקטיילים המקומית מהיום שנפתחתם, כתב אחד המגיבים לידיעה. זה באמת לא פחות ממהפכה, ומי שלא הכיר את תעשיית האוכל לפני הפתיחה שלכם לא יכול אפילו להבין את גודל ההשפעה שהיה לזה על תפריטי האלכוהול במסעדות שיש כיום. הסטנדרט הגבוה של האימפרייאל הוא כזה שמעטים מאוד הצליחו להתחרות בו לאורך 13 שנים, וגם זה אומר המון. אין לנו אלא להסכים.