אני תמיד מחפש להכניס אלמנטים של בריאות לתפריט המשפחתי שלנו, במיוחד על הבוקר, ומרכיב כמו מנקאי הוא דרך להוסיף בקלות המון בריאות ללא מאמץ.
המנקאי הוא צמח שגדל בצורה הידרופונית (על מים) והוא אמנם קטן בגודלו אך בעל סגולות מרשימות:
יש לו ברזל זמין, אומגה 3, חומצה פולית, ויטמינים כמו B12, סיבים תזונתיים ונוגדי חמצון.
כמה שאני אוהב להשקיע בארוחות בוקר לכל המשפחה, לפעמים אין את הזמן המתאים אבל חבל לי לוותר על פתיח מאוזן לבוקר. הכנתי לכם מתכון קליל לשייק ירוק שיתן לגוף כוח לפתוח את היום.
1/2 כוס תרד
4 עלי קייל אורגני
1 תפוח עץ
1 כף זרעי צ’יה
1 קוביית מנקאי
2 תמרים מגולענים מג'הול אורגני שופרסל green
1/2 כוס משקה אורז אורגני שופרסל green
- קוצצים את התרד וחותכים את תפוחי העץ לקוביות
- ממלאים את הבלנדר במרכיבים ומוסיפים קרח
- מערבלים ונהנים
יום המשפחה שמח!
קרקרים עם מנקאי של יונית צוקרמן>
