זה קרה לפני כמה שבועות, בשעת לילה מאוחרת, במסעדה במרכז תל אביב. זוג בשנות ה-30 לחייהם הזמינו ארוחת ערב עשירה, וסיפרו למארחת שהם חוגגים שנה של זוגיות. צוות המלצרים דאג לפנק אותם. "הם לא לקוחות קבועים שלנו", סיפר ל', אחראי המשמרת במסעדה, "יצאנו מגדרנו לשרת אותם. בשלב מסוים, הגבר הלך לשירותים, שתי דקות אחר כך האישה נעלמה. הם פשוט ברחו מהמקום. הזמנו שוטר, והוא איתר את השניים. הם אמרו שאין להם כסף והם מצטערים. הוא גבה מהם עדות ואמר לי שאין סיכוי גדול שיגישו כתב אישום, ושהתיק ייסגר מחוסר עניין לציבור. זה מתסכל מאוד".

ל' מספר שרק שבוע לפני כן, שני צעירים שאכלו בסכום של 250 שקל ברחו בריצה לפני סיום הארוחה ונעלמו. "זו הפכה להיות מכה קשה. צעירים, ובעיקר זוגות, אוכלים במסעדה מבלי לשלם וגורמים לנו נזק של אלפי שקלים", הוא אומר, "יש מסעדנים שהחליטו לא להגיש יותר תלונות במשטרה, ונוקטים במדיניות של קבלת תשלום מראש מלקוחות חדשים או כאלה שנראים חשודים. אחרים מתעדים חשודים ומונעים מהם להיכנס, וגם מזעיקים את המשטרה".

וזה רק קצה הקרחון. בעלי מסעדות בחיפה חושפים באחרונה מקרים של תשלום בשטרות מזויפים – כולל שטרות של מונופול. "סועדים ישבו לאכול, שילמו 500 שקל בשטרות של 100 ו-200. הייתה שעה מאוחרת, כולם היו עייפים, לא בדקנו את השטרות. הפקדנו את הכסף למחרת בבנק, והתברר שהשטרות מזויפים. הבנק סירב לקבל אותם", סיפרה עובדת במסעדה, "היה מקרה נוסף של תשלום בשטרות של מונופול, שנראים כמעט כמו אמיתיים. המלצרית לא בדקה – הפסדנו 400 שקל. עשינו בדיקות במצלמות והעברנו תמונות לעובדים כדי שלא יכניסו אותם שוב".

עובדים במסעדות מדווחים גם על לקוחות מאיימים. "באחד המקרים, שני צעירים טענו שהם בניו של ראש ארגון פשע, ואיימו עלינו שלא נדרוש תשלום", שיחזר טל, עובד במסעדה בחיפה, "הם הזמינו אוכל ואלכוהול בכמעט 600 שקל. בדקתי את השם שזרקו בגוגל - ובזמן הזה הם פשוט ברחו".

התגובה של חלק מהעסקים: דרישה לתשלום מראש

בעלי מסעדות, ברים ובתי קפה מדווחים על מאות מקרים דומים בשנה האחרונה, עם נזקים כספיים כבדים. כך למשל, באירוע חריג שאירע בשבוע שעבר במסעדת החוף "הפי דייס" באשדוד - תשעה נערים רכובים על טרקטורונים הגיעו למסעדה. שישה מהם הזמינו המבורגר, צ’יפס ושתייה. החשבון הגיע ל-640 שקל. רגע לפני שסיימו לאכול - הם ברחו עם ההמבורגרים בידיים, עלו על הטרקטורונים ונסעו מהמקום.

הדר, בעלת המסעדה, החליטה לא לוותר והגישה תלונה בתחנת המשטרה. "זו פגיעה ברווחיות של העסק ובעובדים שלנו ששירתו אותם בצורה הכי טובה", סיפרה, "זה לא נערים שאין להם כסף – הם הגיעו על טרקטורונים ששווים עשרות אלפי שקלים. היה גם מקרה של זוג שאכל ב-500 שקל ולא שילם. הזמנו שוטרים, אבל התיק נסגר מחוסר ראיות". במקרה הזה, ארבעה מהנערים נחקרו השבוע באזהרה, ושוחררו לאחר שהוזהרו שלא לשוב על מעשיהם.

אם לא די בכך, מסעדות בתל אביב וחיפה מתמודדות גם עם גלי פריצות וגניבות - כולל ציוד יקר בשווי מאות אלפי שקלים. "בנוסף לכל זה, חברות ביטוח מסרבות לבטח אותנו בגלל הפריצות, למרות שאנחנו משלמים לחברות אבטחה. גנבו לי עשרות אלפי שקלים", סיפר בעל מסעדה בתל אביב.

"בוצעו אצלנו שתי פריצות בהפרש של שנה, בראשונה נגנבו לנו עשרות אלפי שקלים מהכספת, ובשנייה אלף שקלים. באופן עצמאי גיליתי את כל הפרטים על הפורץ האחרון, ששבוע לפני הפריצה גם שילם על מוצר זול בשטר מזויף של 200 שקל", מתאר איתי כתבן ממסעדת פסטה בסטה בחיפה, "גם לאחר שנעצר, לא הוחזר לנו שקל. ניסינו לפנות לנבחרי ציבור כאלה ואחרים, אך גם הם משכו בכתפיים בטענה ש'אין מה לעשות יותר מידי'. יש תחושת הפקרות נוראית, אותם פורצים מבינים שהם יכולים לפרוץ ולגנוב שוב ושוב ללא השלכות וללא ענישה. גם כך קשה לנו, המסעדנים, לקיים את העסקים שלנו בצל המלחמה, ובעקבות עליית המחירים בכל המדינה".

יחידת התביעות של משטרת ישראל הגישה בשנה האחרונה עשרות כתבי אישום נגד עברייני רכוש שפרצו לעסקים. חלקם נידונו לעונשי מאסר – אך המסעדנים בשטח טוענים: "זה רק טיפה בים".