אתמול (שלישי) חשף הכוכב ג'סטין ביבר כי פצח ב"דיאטת דיטוקס". בעידן שבו תזונה בריאה נתפסת כחלק בלתי נפרד מאורח חיים איכותי, הוא לא היחיד שמתפתה לאמץ אותה. רבים מחפשים את קיצורי דרך שיאפשרו להם לחוש קלילים ובריאים יותר.
לכאורה, מדובר בדיאטה שבצדה רווחים גדולים: גוף נקי, בטן שטוחה, עור זוהר ואנרגיה מתפרצת וכל זה תוך ימים ספורים. אבל מהי באמת הדיאטה הזו, מה היא כוללת, למי היא מתאימה, ובעיקר - האם היא באמת מועילה לגוף שלנו או שמדובר באשליה מסוכנת?
מהי דיאטת דיטוקס?
המונח "דיטוקס" הוא קיצור של "דיטוקסיפיקציה" (Detoxification), כלומר תהליך של סילוק רעלים מהגוף. לפי התפיסה שעומדת בבסיס הדיאטה הזו, הגוף שלנו נחשף מדי יום לרעלנים בדרכים שונות: מהמזון המתועש שאנחנו צורכים, מהאוויר שאנחנו נושמים ומהחומרים הכימיים שאנו באים איתם במגע. דיאטות הדיטוקס מבטיחות "לנקות" את הגוף מאותם רעלים, לשפר את התחושה הכללית, לסייע בירידה במשקל ולהעניק לעור זוהר ובריאות כללית משופרת. לעיתים, הדיאטה נמשכת יום אחד ולעיתים שבועות - תלוי בסוג התוכנית.
מה כוללת הדיאטה?
ישנן גרסאות רבות לדיאטת הדיטוקס, אך רובן כוללות את המרכיבים הבאים:
- צום מוחלט או חלקי: לרוב בימים הראשונים נמנעים ממזון מוצק ושותים רק מים, מיצים טבעיים או שייקים ירוקים.
- מיצים טבעיים: במיוחד כאלו העשויים מירקות ירוקים, גזר, סלק, תפוחים, לימון וג'ינג'ר. המיצים נחשבים ל"לב" הדיאטה, והם נתפסים כמקור עשיר בנוגדי חמצון.
- הימנעות מקפה, סוכר, מוצרי חלב, גלוטן ומזון מעובד.
- שימוש בתוספי תזונה: לעיתים ממליצים על נטילת חומרים משלשלים, צמחי מרפא או תוספים שמסייעים, לכאורה, לצורך ניקוי כבד ומעיים.
- תוספת פעילות גופנית, יוגה או מדיטציה: מתוך מטרה "לטהר" גם את הנפש.
לא מועיל – ואולי אף מזיק
כאן נכנס לתמונה המדע, ועמדתו שונה לחלוטין מההבטחות הזוהרות של תעשיית הדיטוקס.
הגוף שלנו, בטח כאשר הוא בריא, בנוי היטב ומצויד במנגנונים יעילים כדי להתמודד עם רעלים באמצעות: הכבד, הכליות, מערכת השתן והמעיים. אין הוכחה מחקרית מבוססת לכך שמיצים או צום תורמים בפועל להאצת התהליך הזה. יתרה מכך, דיאטות קיצוניות עלולות לגרום לחסרים תזונתיים, לחולשה, כאבי ראש, הפרעות בקצב הלב ואפילו להשפעות פסיכולוגיות שליליות.
האם יש בדיאטה יתרונות?
באופן כללי, דיאטת דיטוקס אינה מומלצת לאף אחד כפתרון קבוע או שגרתי. הדיאטה אינה מתאימה בייחוד לאנשים הסובלים ממחלות כרוניות, כמו: סוכרת, מחלות לב וכלי דם, כליות או מערכת העיכול. הדיאטה גם אינה מתאימה לנשים הרות או מניקות, לילדים ובני נוער, אנשים עם הפרעות אכילה או למי שנמצא בסיכון לתת משקל.
יחד עם זאת, יש אנשים שמדווחים על תחושת רעננות, קלילות ואנרגיה לאחר ימי דיטוקס, לא בהכרח בגלל "ניקוי רעלים", אלא משום שנמנעו מצריכת מזונות מעובדים, צרכו יותר ירקות, שתו מים והעניקו לעצמם מנוחה. במילים אחרות, ייתכן שהתחושה הטובה נובעת דווקא מהחלקים הבריאים שבדיאטה ולא מההיבטים הקיצוניים שלה.
לסיכום: במקום להיכנס להרפתקה תזונתית לא מבוקרת ולחפש פתרונות קסם של שלושה ימים, עדיף להשקיע בשגרה תזונתית מאוזנת, לאמץ הרגלים בריאים לאורך זמן: תזונה מאוזנת, שתיית מים, פעילות גופנית סדירה והפחתת צריכת מזונות מעובדים. למי שסובל מתחושה של עייפות, כבדות או בעיות עיכול מומלץ לפנות לדיאטנית לקבלת המלצות תזונתיות מותאמות אישית.
בסופו של דבר, אין קיצורי דרך אמיתיים לבריאות טובה. במקום להעמיס על הגוף "ניקוי" באמצעות דיאטה טרנדית, הגיע הזמן פשוט להקשיב לו.
הכותבת: לימור טל פוני, תזונאית ראשית, מכבי שירותי בריאות