פסח הקרוב הולך להיות שונה מכל מה שהכרנו. כל משפחה גרעינית תחגוג בביתה, רק עם מי שהיה בבית עוד קודם. סבא וסבתא יחגגו מרחוק, הבת שגרה מחוץ לבית והנכדים שלא יכלו להגיע לביקור השנתי מחו"ל. הסיטואציה החדשה הובילה הרבה מאוד מסעדות, שבשגרה נחות דווקא בפסח, לפתוח שירותי משלוחים עם ארוחות מיוחדות לליל הסדר.
"לאור המצב הנוכחי בו לא ניתן להתארח בבתי מלון ואין טיסות לחו"ל, הכפלנו את כמות הערכות עבור לקוחות שלא תכננו לעשות את הפסח בארץ", מסביר דורון כהן, סמנכ"ל שיווק מבושלת שמציעים ארוחה בת 11 מנות המיועדת ל-5-7 אנשים ב-859 שקלים.
בפסח השנה תוכלו להזמין לא רק ארוחות מסורתיות של גפילטע פיש וצלי בקר – אלא גם ארוחה יפנית מיוחדת, תוכלו לעשות ליל סדר איטלקי כשר לפסח, ארוחה על טהרת ההמבורגר הכשר לפסח, ליל סדר ויאטנמי. כנראה שמדובר בהזדמנות חריגה לחגוג את החג גם עם אוכל קצת שונה ממה שאנחנו מורגלים אליו.
במעדנייה של אבי ביטון "סוליקה" תוכלו דווקא להזמין את האוכל המסורתי, גם בגרסה האשכנזית יותר וגם המזרחית. "יכול מאוד להיות שבעוד מספר שנים הילדים שלנו לא ידעו איך מכינים קיגל או בנטז'", הוא מסביר, "יכול להיות שהם אפילו לא יכירו את המאכלים האלו. בגלל זה חשוב לי להמשיך להכין את המנות המדהימות האלה ולהנגיש אותם גם לדור הצעיר יותר".
טום אביב מסביר ש"ההתארגנות הגדולה שלנו בפסח היא בעיקר למצוא פתרונות לאנשים שעושים פסח בזוגות. אני לא מאמין שעושים ליל הסדר בזוגות, זה הזיה. אנחנו ניתן פתרון מיוחד לעניין הזה, מבחינת נתחים ודרכי הכנה שלא יסבכו את האנשים בבית. לתת להם את זה מוגש, רק לשים במחבת". אביב ימכור בליל הסדר ובמשך כל החג המבורגרים בלחמניה כשרה לפסח, פרגיות ועוד מנות שיכולות לעשות לכם ליל סדר שונה מהרגיל. על המשבר הוא אומר, "מתוך 4 עסקים שלי 3 עובדים במשלחים. המצב לא טוב אבל לפחות יש תעסוקה והאווירה היא בין דיכאון לעשייה. נקווה שלא ייעצר ויישאר רק דיכאון".
בדליקטסן מקבוצת r2m בבעלות רותי ברודו, כל שנה מנגישים מנות מסורתיות וגם כאלה שלא בקייטרינג מיוחד. השנה הם הרכיבו ארוחות מיוחדות בגדלים שונים (החל משני משתתפים ועד שמונה), אך אלה נגמרו הרבה לפני שהתחיל החג. הם עדיין מוכרים את המנות בנפרד . ברודו מסבירה, "החג הזה הוא שונה, אי אפשר לארח כמו שאנחנו רגילים ואוהבים, בחג הזה יש משהו יותר מצומצם ומכונס, שזה גם היופי בתקופה המיוחדת הזו”.
חוץ מהתפריטים המיוחדים לחג, מסעדות רבות ברחבי הארץ ימשיכו עם משלוחים באופן חריג גם בליל הסדר. למסעדות כמו מלגו ומלבר וסרפינה האיטלקית בתל אביב - יש משלוחים בכל מרכז הארץ. מסעדת כרמים בדרום גם היא הפכה את התפריט שלה לתפריט משלוחים ממנו יוכלו ליהנות תושבי הדרום. מאפיות הקינוחים גם הן עם תפריטים מורחבים לחג במשלוחים עד הבית. בקיצור - שבו בבית וחפשו מה מגיע אליכם. אין שום צורך לצאת.
