אם חשבתם להצטייד בימים אלה בעופות טריים, אז צפויה לכם אכזבה. אין כמעט להשיג עופות טריים וחלקיהם ברשתות ובכלל מהיום (ראשון) עד יום שלישי כולל (יש מלאי מספיק של עופות קפואים). הסיבה – המשחטות לא עובדות, משום שרוב הפועלים בהן הם מוסלמים, והם חוגגים את עיד על פיטר המציין את סיום צום חודש רמדאן.
משרד החקלאות הזהיר מראש מפני מחסור גדול בעופות טריים ברשתות השיווק ובכלל, עקב רצף המועדים – עיד אל-פיטר, שחל השנה בימים שבת עד שלישי (29.3 עד 1.4), שבוע וחצי לפני חג הפסח שיחול השנה במוצאי שבת (12.4).
המחסור הנקודתי צפוי להיות קצר מועד, ויחול במהלך השבוע הן בשל חופשת החג במשחטות והיעדרות עובדי המשחטות במהלך ימי החג, והן בשל ביקוש מוגבר של מוצרי בשר עוף האופיינית לתקופה של סוף רמדאן ולקראת חג הפסח. האספקה הסדירה המלאה אמורה להתחדש ביום רביעי החל משעות הצהריים.
במשרד החקלאות וביטחון המזון מציינים כי מלאי העופות הקפואים מספק מענה לפגיעה נקודתית בזמינות בשר העוף הטרי. לפי נתוני המשרד בעופות קפואים קיימים מלאי מספק לנוכח חיי המדף הארוכים של המוצר, לעומת עופות טריים, שחיי המדף שלהם עומדים על כחמישה ימים.
אגב, על פי סקירה של מרכז המחקר והמידע של הכנסת, שפורסמה בימים אלה, מחירי העופות הטריים בישראל, גבוהים בכ-7.2% בממוצע ממחירי מדינות ה-OECD עם כ-6.72 דולר לק"ג. המחיר הנמוך ביותר נמצא בטורקיה – כ-2.5 דולרים לק"ג. בפינלנד, גרמניה, שווייץ וגם בארה"ב, משלמים קרוב ל-12 דולר לק"ג לעוף טרי.