עונת הקיץ החלה - והביאה איתה את הענבים, האבטיחים והאפרסקים. אבל מי שכבר הספיק לעבור אצל הירקן, כנראה הבחין שהמחירים בפתיחת העונה הזו יקרים מבעבר, אפילו בהשוואה לשנה שעברה שהייתה יקרה במיוחד. "החקלאות מושפעת מאוד ממזג האוויר. בשנים האחרונות החום הוא קיצוני והקור הוא קיצוני, והקוטביות הזו לא טובה לענף שלנו", מסביר איציק עטר, מנכ"ל חברת שיווק הפירות ורשת חנויות האונליין שוקיט. "החורפים האחרונים התאפיינו בימים ספורים של שיטפונות ומבול, ולא בגשם 'נוח' ומפוזר שמפרה את האדמה". 
בסוף חג הפסח, עברו עלינו כמה ימים גשומים. לצד השיטפונות ושיבוש הטיולים, אלה פגעו גם בסחורה החקלאית - ועלולים לייקר את פירות הקיץ ליתר העונה. "הימים הגשומים בסוף חג הפסח פגעו בעיקר בפירות משילים, כמו משמש, אפרסק, דובדבן ואגס", מסביר עטר. "אלה נפגעו מאוד בסופה, וזה בא לידי ביטוי כרגע בפרי פחות יפה ופחות יבול, ובהמשך העונה בפחות פריון לעץ".
התשלום לעובדים עלה, גם עלויות הקטיף זינקו
החקלאים צמצמו משמעותית את השטחים החקלאיים בשנים האחרונות. התחרות ביבוא קשה, עלות העובדים עלתה - וגם הסיכון האקלימי גובר. "כמות החקלאים קטנה גם כך בשנים האחרונות, וכעת גם אלה הפעילים מצמצמים כמויות כדי לצמצם סיכון. הם גם צריכים לשלם הרבה יותר על העובדים - כדי למלא קרטון שלם בפרי 'יפה' צריך לעבור ב-10 עצים שונים, לעומת 4-5 בשגרה, ועלויות הקטיף עולות בהתאם".
המשמעות היא מחירים גבוהים יותר, שעשויים לעלות בהמשך העונה: "אנחנו פותחים את עונת הקיץ עם פירות שיקרים ב-10% לעומת תחילת העונה בשנים קודמות. אני מעריך שאם התחלנו את העונה גבוה יותר משהתחלנו את הקודמת, גם בהמשך העונה המחירים יהיו גבוהים יותר מבשנה שעברה", מתריע עטר.