מי שהגיע לקנות ירקות לקראת החג, בוודאי שם לב שמחירם עלה משמעותית. לדוגמה, בצל יבש נמכר היום ברשתות השיווק במחיר של 5.9 שקלים לקילו, עלייה של 10% בממוצע מהחודש שעבר. בחנויות הירקות האינטרנטיות הוא מגיע עד למחיר של 12 שקלים לקילו ואף יותר. הסיבה לכך היא מחסור בבצל יבש שהקפיץ את המחיר, בשל הורדת שטחי גידול ובמקביל אין מספיק ייבוא כדי לתת מענה למחסור.

עלייה במחיר נרשמה גם בפלפלים האדומים ובשאר הצבעים. לפי גורמים בשוק, בעקבות מחסור נקודתי באירופה - העדיפו לייצר סחורה במקום לספק לרשתות כאן בארץ. וכך למעשה נוצר מחסור, מה שגרם למחירים לעלות.

מחירי הפלפל ברשתות השיווק מגיע לכ-13 שקלים לקילו, מדובר במחיר היקר ב-21% יותר מהחודש שעבר. בחנויות הירקות המחיר מגיע עד ל-16 שקלים לקילו. גם הפלפל החריף נמכר ב-13 שקלים לקילו ברשתות השיווק ובחנויות הירקות מחירו מגיע עד ל-18 שקלים לקילו. מדובר בעלייה ממוצעת בשיעור של 34% מהחודש שעבר.

אדם קונה ירקות בסופר (צילום: מיכאל גלעדי, פלאש 90)
גם העגבנייה והמלפפון התייקרו. ארכיון|צילום: מיכאל גלעדי, פלאש 90

מעבר לפלפל ולבצל, מחירי הירקות בישראל גבוהים כבר תקופה ארוכה. למרות הבטחות חוזרות ונשנות של הממשלות בשנים האחרונות להילחם בעליות המחירים, הירקות התייקרו. עגבנייה ומלפפון נמכרים בחלק מהרשתות, בעיקר בסניפים השכונתיים והנגישים שנמצאים קרוב לבתי המגורים, במחיר שיכול להגיע גם עד ל-8 שקלים לקילו.  

במקביל, ישנם הרבה חקלאים, בעיקר בימים שלפני החג, שמוכרים את הסחורה שלהם במחירים נמוכים ללא פערי התיווך ואף מציעים משלוחים עד הבית. באותה נשימה חשוב להדגיש שיש גם רשתות שיווק שמוכרות במחירים סבירים וסופגות את העלייה על ידי מבצעים.