מדריך האוכל הנחשב, ה-50 Best של סן פלגרינו, מדרג את המסעדות הטובות בעולם וכעת הוא עדכן את מדור התגליות שלו עם 601 מסעדות חדשות שהצטרפו, חלקן גם פה בישראל. 22 מסעדות חדשות נכנסו לרשימה היוקרתית מארצנו הקטנטונת, ביניהן ירושלמיות, תל אביביות ואפילו אחת מאשדוד.
"כמובן שזה מחמיא", אמר ל-N12 השף של מסעדת "ביסטרו מיכאל" במושב לימן, מיכאל גרטופסקי. "אני חושב שרשימת הדיסקברי של סן פלגרינו מייצגת נכון יותר את סגנון הבישול העכשוויי על גווניו השונים בישראל, וטוב שזה קרה".
מסעדה נוספת שנכנסה לרשימה היא טאיזו, של השף יובל בן נריה, שזכתה לא פעם בתואר המסעדה הטובה בישראל. "לקבל הכרה מקצועית זה תמיד מחמיא ונחמד, במיוחד כשזה מגיע מגוף בינלאומי מכובד כמו 50 best Discovery", אמר בן נריה ל-N12. "השנה נציין עשור לטאיזו והצוות שלי ואני קמים כל יום מחדש עם מטרה ברורה להמשיך לייצר וליצור חוויות עבור אורחינו. לא נפסיק לחשוב מחוץ לקופסה ולבלוט בסטנדרטים שלנו – גם ללא פרסים, אבל אין ספק שזה פוש חביב של אנרגיה. אני מודה שברגעים כאלה אני בעיקר גאה באנשים שהולכים איתי כבר שנים".
המסעדות מישראל שנכנסו לרשימה
- אנימר
- אמריקן קלוני
- בר 51
- חומוס ערפאת בירושלים
- בר הבאטלר
- בל בוי
- ג'ורג' וג'ון
- דוק
- אימפריאל
- הבסטה
- M25
- מחניודה
- מילגו ומלבר
- מיכאל ביסטרו במושב לימן
- פסטל
- OCD
- פרונטו
- פסקדו באשדוד
- שילה
- טאיזו
- יפו תל אביב
- בית תאילנדי
כאמור, בקדנציה זו, בסך הכול 601 מסעדות וברים נוספים זכו לרישום באתר. חלק מהמסעדות מגיעות מערים שמעולם לא יוצגו ברשימה והן נכנסות אליה בפעם הראשונה, כמו בחריין, בנגלדש, בלארוס, בולגריה, איי קיימן, מצרים, ועוד.
בכל שנה, האתר הופך למגוון יותר ויותר ומאיר זרקור על מספר רב יותר של סצנות אוכל ומטבחים מדהימים שאולי לא קיבלו מספיק הצבעות כדי להיכנס ל-50 הרשימות הטובות ביותר, אבל עדיין שווה לבדוק. ארה"ב ממשיכה במעמדה כמובילה עולמית בתחום הקוקטיילים, עם 42 ברים שנוספו, יותר מכל מקום אחר. במזרח התיכון, איחוד האמירויות היא ביתן של מסעדות חדשות יותר מאשר בכל מקום אחר, עם 33 תוספות טריות. בסך הכול, 50 Best Discovery מתגאה כעת ב-2,632 מקומות, 1,679 מסעדות ו-953 ברים.