טקס 50 המסעדות הטובות באסיה, שנחשב ל"אוסקר" של הקולינריה העולמית, התקיים אתמול (שלישי) בסיאול, קוריאה הדרומית. במקום הראשון, התברגה כזוכה הגדולה של הטקס מסעדת "גאגאן" מבנגקוק, בירת תאילנד, של השף ההודי המפורסם גאגאן אננד. זוהי זכייתו הרביעית בתואר המסעדה הטובה באסיה.

ארוחת טעימות במסעדה הזוכה תעלה כ-1,700 שקלים לאדם, ובאופן ייחודי ממסעדות שף אחרות, מדובר במופע קולינרי של איש אחד. בעת קבלת הפרס אמר השף: "המסעדה שלי הוקמה כדי לעשות כבוד לאסיה. אסיה הפכה ליעד קולינרי, בזכותנו - וזה לא ברור מאליו".

בנגקוק (צילום: 123rf)
בנקוק, תאילנד|צילום: 123rf

למקום השני הגיעה מסעדת THE CHAIRMAN מהונג קונג, ובמקום השלישי דורגה מסעדת "ווינג", גם היא מהונג קונג. בנגקוק זכתה השנה להערכה מיוחדת עם 9 מסעדות ברשימה, ביניהן "באן טפה" שזכתה בתואר שפית השנה.

הערים הבולטות השנה הן בנגקוק, טוקיו, הונג קונג וסינגפור, המהוות יותר מחצי מהרשימה. בנגקוק מציגה סצנה קולינרית ייחודית עם שפים כמו טון התאילנדי-סיני, גאגאן ההודי, והתאומים הגרמנים סורינג, המביאים סיפורים אישיים מגוונים.

עם זאת, נשמעת ביקורת על הדירוג, המוגדר כמועדון אקסקלוסיבי שהכניסה אליו קשה. מדינות כמו פיליפינים, אינדונזיה והודו מיוצגות במינימום, ומלזיה וויאטנם לא נכנסו כלל לרשימה. רועי ירושלמי, מומחה בין-לאומי לקולינריה, הדגיש בשיחה עם N12 את מעמדה של בנגקוק כבירה הקולינרית הייחודית והמגוונת ביותר באסיה, עם הישגים מרשימים בתחום המזון והבישול.