עוגת שמנת ריבת חלב בחושה

1 מחממים תנור ל-180 מעלות ומשמנים היטב שתי תבניות אינגליש קייק חד פעמיות.

2 טורפים את הביצים ושני סוגי הסוכר בקערה כדקה לקבלת נפח.

3 מוסיפים את השמנת המתוקה, תמצית הווניל והשמנת החמוצה ומערבבים היטב.

4 מוסיפים שתי כפות מריבת החלב ומערבבים שוב.

5 מוסיפים קמח, מלח ואבקת אפייה ומערבבים רק עד לקבלת תערובת אחידה. מחלקים את התערובת בין שתי התבניות.

6 מפזרים בכל תבנית, על הבלילה, עוד שתי כפות ריבת חלב ומערבבים מעט בתנועת שיש.

7 אופים 40-45 דקות, עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא עם מעט פירורים לחים.

8 מצננים מעט, מקשטים באבקת סוכר וזוללים.

* העוגה נשמרת במקרר שלושה-ארבעה ימים כשהיא מכוסה היטב.

לבלוג של קרן אגם - נשואה למאפייה

>> בשבוע שעבר הכנו עוגת תפוזים עם שוקולד צ'יפס