קציצות עדשים ועשבי תיבול

1 מכינים את הקציצות: בסיר עם מים מבשלים את העדשים עד לריכוך (כ-15 דקות). מסננים ומצננים.

2 מעבירים לקערה וטוחנים בבלנדר מוט.

3 מוסיפים פטרוזיליה קצוצה, שום, פירורי לחם, ביצה ותבלינים. צרים קציצות ומטגנים במחבת חמה עם שמן כ-2-3 דקות מכל צד, עד שהקציצות משחימות מעט ומוכנות. 

4 מערבבים את מרכיבי רוטב היוגורט בקערה קטנה.

5 מגישים את הקציצות לצד הרוטב.