דניס צלוי עם סלט עדשים וירקות קלויים

1 מבשלים את העדשים בסיר עם הרבה מים עד לריכוך מוחלט.

2 מחממים תנור לחום הכי גבוה (מומלץ גריל עם טורבו).

3 מערבבים היטב בקערה את הפלפלים, עגבניות השרי, הפטרוזיליה, הבזיליקום, המלח, הפלפל, שמן הזית, הבלסמי והלימון. מניחים בצד.

4 מורחים את שמן הזית על שני צדי הפילטים וטובלים כל אחד מהם בתוך השומשום, כך שיהיו שיהיו מצופים היטב. מסדרים בתבנית אפייה עם נייר אפייה מעל הפילטים. מכניסים לתנור ל-5 דקות.

5 מוסיפים את העדשים לקערה עם הירקות ועשבי התיבול ומערבבים היטב.

6 מוציאים את הדג מהתנור, מניחים ערימה של עדשים בצלחת הגשה ומעליהם את פילה הדניס הצלוי. מגישים מיד.

* אבנר לסקין הוא השף והבעלים של רק היום בשוק צפון ומנהל האקדמיה של בולטהאופ בנמל תל אביב.

>> בשבוע שעבר הכנו סלט בורגול וירקות קלויים

>> יש לנו אפליקציית מתכונים חדשה ושווה טילים!