עוגיות בננה וקוקוס

1  מחממים תנור ל-160 מעלות.

2 מועכים את הבננות.

3 מערבבים את הבננות המעוכות עם הקוקוס עד לקבלת תערובת אחידה.

4 יוצרים דיסקיות מהתערובת ומסדרים על תבנית מרופדת נייר אפייה (עדיף לשמן את נייר האפייה קודם).

5 אופים 15-20 דקות, או עד שהעוגיות מזהיבות יפה. ממתינים שיצטננו וזוללים.

** אפשר לשדרג את העוגיות עם חופן של פצפוצי שוקולד או אגוזים קצוצים, אבל הן מאוד טעימות גם כמו שהן.