ביצה בקן - גרסת תפוחי האדמה

1 שוטפים את תפוחי האדמה, מקלפים ומגרדים אותם גס.

2 מעבירים את תפוחי האדמה המגוררים למגבת/מטלית נייר ומייבשים אותם היטב מנוזלים.

3 מחממים תנור ל-180 מעלות ומרפדים תבנית תנור בנייר אפיה.

4 אחרי שנסחטו מנוזלים, מעבירים את תפוחי האדמה המגוררים לקערה, מוסיפים שמן זית, מלח ופלפל ומערבבים.

בקרו בבלוג של שרית - Misspetel

>> רוצים לקבל את המתכונים הכי טובים של "אוכל טוב" למייל?

5 מסדרים 4 תלוליות של תפוחי האדמה על גבי נייר האפיה, יוצרים גומה באמצע כל תלולית, מכניסים לתנור ואופים כ-20 דקות (עדיין לא מכניסים את הביצים).

6 מוציאים מהתנור, שוברים ביצה לתוך הגומה בכל אחת מהתלוליות, מחזירים לתנור ואופים 15 דקות נוספות. מגישים חם.