צילום׃ יעל קצב, mako אוכל

לביבות תפוחי אדמה ובטטה מטוגנות

בעוד פחות משבועיים מדליקים נר ראשון, וזה הזמן להתחיל למלא את היומן לשמונת ימי חנוכה. אנחנו היינו מתחילים עם באנקר - לביבות תפוחי אדמה ובטטה (רק קחו בחשבון אורחים שירצו לחזור גם לשאר הנרות)

יעל קצב | אוכל טוב, mako | פורסם 16/11/21

ל-15-20 לביבות:

2 תפוחי אדמה, מקולפים

1 בטטה, מקולפת

1 בצל בינוני

2 ביצים (גודל L)

4 כפות קמח תופח

חצי כפית מלח

רבע כפית פלפל שחור

שמן לטיגון

1. מגררים בפומפייה את תפוחי האדמה, הבטטה והבצל.

2 מוסיפים לקערה את שאר המרכיבים ומערבבים בעזרת מזלג לאיחוד.

3 מחממים שמן במחבת רחבה.

4 סוחטים בעזרת לחיצה עם כפות הידיים את הנוזלים, יוצרים לביבה ורק כשהלביבה ללא נוזלים מכניסים אותה לטיגון בשמן חם.

5 מטגנים את הלביבות היטב משני הצדדים כ-2-3 דקות, ומעבירים לצלחת מרופדת בנייר סופג.

יעל קצב היא בשלנית ביתית, בעלת העסק "לבשל עם יעל", מעבירה סדנאות בישול ומבשלת משלוחים. בעמוד האינסטגרם שלה מחכים לכם עוד מתכונים טעימים

*מומלץ להגיש לצד ציזיקי או שמנת עם קצת צ'ילי יבש גרוס.