עוגיות קוקוס קלאסיות לפסח

1מחממים תנור ל-180 מעלות. מקציפים את החלבונים והסוכר במיקסר עד לקבלת קצף יציב (הנה פתרון לכל החלמונים שנשארים).

2 מערבבים את אבקת הסוכר, הקוקוס וסוכר הווניל לתוך קצף החלבונים בתנועות קיפול עדינות.

3 מעבירים את התערובת לשק זילוף עם צנתר כוכב גדול.

4 מרפדים תבניות בנייר אפייה ומזלפים עוגיות קטנות מרוחקות מעט זו מזו.

5 אופים 15 דקות, ומצננים על רשת.

6 ממיסים את השוקולד המריר בסיר בן מארי.

7 טובלים את בסיסי העוגיות בשוקולד, מנערים ומניחים על נייר אפייה. מניחים לשוקולד להתקשות, ומעבירים לקופסה אטומה.

* אם רוצים, אפשר להסתפק בזילוף של שוקולד למעלה.

>> בשבוע שעבר הכנו רולדה משגעת וכשרה לפסח

>> כל המתכונים לפסח