קציצות קינואה של רביבה וסיליה

1 מבשלים את הקינואה בסיר עם מים (כמו פסטה) עד שהיא מתרככת. מסננים.

2 מגרדים את תפוח האדמה, את הבצל ואת הגזר בפומפייה וסוחטים היטב את הנוזלים.

3 מערבבים את הירקות עם הקינואה ומוסיפים את הביצים, התבלינים, הקמח ופירורי הלחם. מערבבים יחד עד שהעיסה אחידה.

4 יוצרים קציצות בידיים רטובות ומטגנים אותן בשמן עמוק עד שהן מזהיבות.

* המתכון מתוך הספר "רביבה וסיליה: 30 שנים, 24 שעות". להשיג בסניפי רביבה וסיליה ובחנויות המובחרות. לרכישת הספר