קיש פטריות

1 להכנת הבצק: מערבבים יחד את כל חומרי הבצק ולשים לאיחודם. חשוב לא לעבד יותר מידי.

2 עוטפים בניילון נצמד ומקררים לפחות לשעה.

3 להכנת מילוי הקיש: מטגנים את הבצל בחמאה עד להזהבה.

4 מוסיפים את השום והפטריות וממשיכים לטגן עד שהפטריות מזהיבות. מעבירים לקערה ומקררים קצת. מוסיפים לקערה את כל שאר המרכיבים ומערבבים.

5 מחממים תנור ל-180 מעלות.

6 מרדדים את הבצק לעובי חצי ס"מ בתבנית של 28 ס"מ קוטר.

7 מוסיפים את המילוי ואופים בתנור שחומם מראש למשך 45 דקות. רצוי לאפות בחלק התחתון של התנור.

8 מוציאים וממתינים כחצי שעה עד להגשה.

>> עוד מתכון טוב לפשטידת פטריות