ארוחת ערב ישראלית בלחמנייה

1 מכינים מראש סלט עגבניות מבושל: מזהיבים את הבצל במחבת עם מעט שמן זית.

2 חולטים את העגבניות ומקלפים. חותכים לקוביות ומוסיפים לתוך המחבת.

3 מתבלים במלח, פלפל ופפריקה ומבשלים על אש בינונית עד שהעגבניות מתרככות. את השלב הזה אפשר להכין מראש.

4 בינתיים, חותכים את הכיפה העליונה של הלחמניות ומרוקנים את תוכנן. משאירים דופן בעובי של כ-1 ס"מ.

5 ממלאים את הלחמניות בסלט העגבניות, מעל מפזרים מעט גבינה, ומעל הכל שוברים ביצה.

6 מזלפים מעט שמן זית מלמעלה, מפזרים מלח ופלפל ומכניסים לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות לכ-10-15 דקות (תלוי במידת העשייה הרצויה של הביצים).

בקרו בבלוג של שרית - מיס פטל

>> בשבוע שעבר הכנו עוגיות שחור-לבן

הכנתם? ספרו לנו איך יצא!