סופגניות ללא גלוטן - טבעוניות

1 מחממים תנור ל-60 מעלות (לצורך התפחה בלבד).

2 מערבבים היטב את החומרים היבשים למעט המלח.

3 מוסיפים את כל החומרים הרטובים ומערבבים עד לקבלת בצק אחיד (הבצק יוצא קצת דביק, זה בסדר).

4 נותנים לבצק לנוח 10 דקות, כדי שהשמרים יתחילו לעבוד.

מתכונים ללביבות

מתכונים לסופגניות

כל המתכונים לחנוכה

5 מוסיפים את המלח ומערבבים היטב.

6 מכדררים בידיים רטובות 12-14 כדורים מהבצק ומועכים לעובי של כ-3 ס"מ (רצוי להכין את הסופגניות קצת יותר קטנות מהסופגניות הרגילות שנמכרות בחנויות).

7 מרפדים את תבנית התנור בנייר אפייה ומשמנים אותו. מסדרים את הסופגניות ומעבירים להתפחה של כחצי שעה בתנור החם.

8 מחממים שמן לטיגון עמוק ומעבירים פנימה את הסופגניות בזהירות – כמה סופגניות בודדות בכל פעם.

9 מטגנים משני הצדדים עד להזהבה ומוציאים לנייר סופג. חוזרים על הפעולה עם כל הסופגניות.

10 ממתינים רבע שעה, מזריקים ריבה, מפזרים אבקת סוכר ומגישים.

המתכון באדיבות רשת לודנס אקספרס הטבעונית.