אסאדו בתנור לחג בכלום עבודה

אסאדו לפסח שמכינים בקלי קלות: מסדרים בתבנית את נתחי הבשר (אסאדו/אונטריב/אוסובוקו), מוסיפים ירקות ותיבול, מכסים בנוזלים ושולחים לתנור. קצת סבלנות ויש לכם סיר משפחתי עם ירקות ובשר רך וטעים שמתפרק העצם

יעל קצב | mako אוכל | פורסם 03/04/25

2 קילו אסאדו/אוסובוקו/אונטריב (עם או בלי עצם)

3 תפוחי אדמה בינוניים, מקולפים וחתוכים לקוביות גדולות

2 בטטות גדולות, מקלופות וחתוכות גס

שורש סלרי, מקולף

2 בצלים/בצלצלי שאלוט

קולורבי גדול, קלוף וחצוי

ראש שום חצוי לרוחבו

2 כפות גדושות סילאן

2 עלי דפנה

כפית פלפל שחור גרוס

כף מלח

חצי כפית פלפל אנגלי

פלפל שאטה חריף (למי שאוהב)

כוס וחצי יין אדום

2.5 כוסות מים

1 מחממים תנור ל-180 מעלות.

2 מסדרים את כל המצרכים בתוך סיר שמתאים לתנור: קודם כל את נתחי הבשר, אחריהם מוסיפים את הירקות, ראש השום וכל התבלינים.

3 יוצקים מעל הכל את הנוזלים (יין ומים) עד שהם מכסים את הבשר. אם יש צורך - הוסיפו עוד כוס מים.

4 מכניסים לתנור ל-4 שעות. מדי פעם בודקים שלא חסרים נוזלים, ואם יש צורך - מוסיפים.

לעוד מתכונים מעולים ממליצים לגלול באינסטגרם של יעל קצב

או בטיקטוק המהמם שלה

בתיאבון!