עוף חגיגי ומתקתק עם פירות יבשים וקינמון

מתכונים לראש השנה

מתכוני עוף לראש השנה

1 מחממים סיר רחב (סוטאז’) עם מעט שמן. מטגנים את הבצל הפרוס עד שהוא נעשה שקוף.

2 מוסיפים את הסלרי וממשיכים לטגן יחד עוד כמה דקות.

3 מניחים מעל את שוקי העוף ועליו מפזרים את הפירות היבשים ואת מקלות הקינמון.

4 מערבבים בקערית רוטב טריאקי, רוטב סויה, סילאן, מים, מלח ופלפל. שופכים על העוף והפירות ומביאים לרתיחה.

5 מנמיכים להבה, מכסים את הסיר ומבשלים 60-75 דקות, עד שהעוף מבושל היטב והרוטב מצטמצם ומקבל צבע שחום ויפה.

6 מפזרים גפרורי שקדים ומגישים.

לעוד מתכונים מטריפים של חנושה

** מומלץ להגיש עם אורז לבן.