עוגיות ביסקוטי אגוזים ושוקולד

1 מחממים תנור ל-175 מעלות.

2 בקערת מיקסר עם וו גיטרה מניחים יחד ביצים, סוכר, מלח, וניל ואמרטו ומערבבים במהירות בינונית עד שמתקבלת תערובת אחידה.

3 מוסיפים פנימה קמח ואבקת אפייה, ומערבבים עד שמתקבלים גושי בצק גדולים.

4 מוסיפים אגוזי לוז, שקדים ושוקולד ומעבדים רק עד שהם נטמעים בתערובת בצורה אחידה.

5 מחלקים את הבצק ל-2 חלקים ובידיים מעט רטובות יוצרים 2 כיכרות. מניחים את כיכרות הבצק על גבי תבנית תנור מרופדת בנייר אפייה.

6 אופים במשך כ-20-30 דקות או עד שהכיכרות מזהיבות בחלק החיצוני.

7 מצננים לחלוטין בטמפרטורת החדר.

8 מורידים את טמפרטורת התנור ל-150 מעלות.

9 כשהכיכרות הצטננו פורסים אותן לעוגיות בעובי של כחצי ס"מ ומסדרים בצפיפות על תבנית אפייה.

10 אופים את העוגיות עוד כ-10-12 דקות עד שהביסקוטי מתייבשים.

11 מצננים לחלוטין ושומרים בקופסה אטומה.

* הכמות מספיקה ל-2 כיכרות באורך 15-20 ס"מ

** המתכון פורסם לראשונה ביוני 2013

* בקרו בבלוג של נטלי - עוגיו.נט

הכנתם? ספרו לנו איך יצא!