ג'חנון היסטרי מדפי מלאווח

1 מפשירים את המלאווח לילה במקרר.

מתכונים לפסח

2 משמנים את השיש בחמאה.

3 בעזרת הידיים מותחים את המלאווח היטב על השיש, שיהיה הכ דק שאפשר (לא נורא אם קצת נקרע).

4 מורחים כל דף בכפית חמאה וכפית דבש ומגלגלים כמו סיגר. בהתחלה מקפלים את השוליים פנימה, עד האמצע, ואז מגלגלים לסיגר שמנמן.

5 מניחים בתחתית סיר הג'חנון כמה פרוסות לחם, שיספגו את השומן המיותר, ומסדרים את הג'חנונים בצפיפות, בשתי קומות. מזלפים מעט דבש מעל הגחנונים ומניחים ביצים קשות.

6 מכניסים לתנור על חום של 120 מעלות ללילה שלם.

>> לבלוג של רותם ליברזון

>> לעמוד האינסטגרם של רותם ליברזון

* תודה לגליה מויאל על הטיפ הגאוני.