עוגיות שקדים פיסטוק של קרן אגם

1 מחממים תנור ל-180 מעלות.

2 מעבדים במיקסר עם וו גיטרה את כל מצרכי הבצק: חמאה, אבקת סוכר, מלח, גרידת לימון, וניל, שקדים, קמח, קורנפלור ומחית פיסטוק עד לקבלת בצק. אם הבצק לא מתאחד, מוסיפים כפית מים בטמפרטורת חדר.

3 מחלקים את הבצק לשני חלקים שווים.

4 מפזרים פיסטוקים גרוסים בצלחת רחבה.

5 מגלגלים כל אחד מחלקי הבצק לצורת גליל אחיד, לא דק מדי.

6 מברישים כל גליל במים מכל הצדדים ומגלגלים בצלחת הפיסטוקים כך שכל הבצק יצופה בפיסטוקים.

7 פורסים כל גליל מצופה לפרוסות בעובי 2-3 ס״מ ומניחים על גבי תבנית מרופדת בנייר אפייה.

8 אופים למשך 12-13 דק עד שהעוגיות מעט מזהיבות. 

9 מצננים, מקשטים באבקת סוכר ומגישים.

בתיאבון!

* נזהרים לא לאפות יותר מדי: העוגיות ייצאו רכות מהתנרו וייתייצבו בצינון.