מאפינס קישואים ומנגולד
הן קטנות, מלאות טעם, בריאות ולא מסובכות להכנה: פשטידות אישיות שכיף לארח איתן
- זמן עבודהעשרים דקות
- זמן הכנהשלושת רבעי שעה
- רמת קושיכל אחד יכול
- כשרות כשר חלבי
מרכיבים :
2 קישואים בהירים
2 זוקיני
4 עלי מנגולד
2 שיני שום, קלופות וקצוצות
3 ביצים L
100 גרם גבינת קשקבל מגורדת
3 גבעולי בצל ירוק קצוצים
חופן עליי בזיליקום קצוצים
שלושת רבעי כוס קמח כוסמין מלא
מלח
פלפל
אגוז מוסקט
אופן ההכנה:
1 בפומפייה מגררים את הקישואים והזוקיני. מניחים במסננת, זורים מעט מלח, משהים לרבע שעה וסוחטים את הנוזלים.
2 שוטפים היטב את עלי המנגולד וחותכים לרצועות.
3 מחממים מעט שמן במחבת ומטגנים את שיני השום עד להזהבה. מוסיפים את המנגולד ומטגנים כ-5 דקות, עד שהוא מגיר את כל הנוזלים שלו.
4 בקערה גדולה טורפים את הביצים. מוסיפים את הקישואים, הזוקיני, המנגולד ואת יתר המרכיבים.
5 מערבבים היטב עד לקבלת תערובת סמיכה יחסית (אם יש צורך מוסיפים מעט קמח). משמנים תבנית שקעים/תבניות מאפינס אישיות, יוצקים מהתערובת לשקעים ואופים בתנור שחומם מראש ל-180מעלות כ-25 דקות, עד שהתערובת מתייצבת.
ליה שומרון פינדר היא בוגרת בית הספר Natural Goutmet Institute בניו יורק, מחברת הספר "פשוט לבשל בריא", מגישת טלוויזיה ("מתכון בטוח"), מרצה ומנחת סדנאות בישול בריא.
