בורקס גבינה כמו בדוכנים

1 מערבבים בקערה את כל חומרי המלית עד לאיחוד.

2 מחממים תנור ל-200 מעלות ומרפדים תבנית תנור בנייר אפייה.

3 מרדדים מעט את בצק העלים על משטח מקומח היטב. אם צריך, מקמחים את הבצק גם מלמעלה.

4 מחלקים את הבצק ל-14 ריבועים בעזרת סכין או גלגלת פיצה.

5 מניחים כף גדושה מהמלית במרכז כל ריבוע בצק. מברישים את השוליים בביצה טרופה עם מעט מים וסוגרים לצורת משולש. מהדקים את שולי המשולש היטב בעזרת מזלג, ומעבירים לתבנית.

>>  לבלוג של קרן אגם

>> לסדנאות של קרן אגם 

6 מברישים את כל המשולשים בביצה טרופה ומפזרים שומשום בנדיבות.

7 אופים 20-25 דקות, עד להשחמה יפה. מגישים חם חם.