לחמניות מקמח כוסמין לבן

1 מערבבים בקערת המיקסר קמח, שמרים וסוכר.

2 מוסיפים את המים בהדרגה ולשים עד שהם נטמעים.

3 מוסיפים את השמן ולשים עוד כ-10 דקות.

4 מוסיפים את המלח ולשים עוד 2-3 דקות, לקבלת בצק רך וגמיש.

5 מוציאים את הבצק למשטח משומן ולשים קלות בידיים משומנות.

6 מעבירים לקערה, מכסים ומניחים להתפחה עד כמעט הכפלת נפח, כ-45 דקות.

7 מחלקים את הבצק ל-8 כדורים של 120 גרם כל אחד, ומניחים למנוחה של כ-5 דקות. מעצבים ללחמניות: מרדדים כל כדור ומגלגלים ללחמנייה מוארכת.

8 טובלים כל לחמנייה במים ואז בשומשום מלא, ומסדרים על תבנית מרופדת נייר אפייה.

9 מניחים להתפחה שנייה עד כמעט הכפלת נפח, כ-30 דקות.

10 מחממים תנור ל-200 מעלות טורבו ואופים עד הזהבה, 20-25 דקות.

לעוד מתכונים מטריפים של חנושה

בתיאבון!