מאפה בצק עלים עם קרם שקדים

1 מחממים תנור ל-180 מעלות, טורבו.

2 מכינים קרם שקדים: מערבבים את כל המרכיבים במיקסר עם וו הקצפה על לקבלת קרם סמיך ואחיד. שומרים במקרר (הקרם יישמר במקרר כיומיים).

3 פורסים את בצק העלים על נייר אפייה.

4 מורחים את קרם השקדים בשכבה אחידה, ומפזרים אוכמניות טריות.

5 חותכים את צידי הבצק לרצועות וקולעים צמה שתי וערב.

6 מברישים את הבצק בביצה, מפזרים שקדים פרוסים ואופים 30-40 דקות או עד הזהבה מלאה.

7 בזמן הזה מכינים סירופ סוכר: מחממים בקלחת את המים והסוכר, עד שהסוכר נמס לגמרי.

8 כשהמאפה יוצא מהתנור מברישים אותו בסירופ סוכר.

9 מצננים מעט, מפדרים באבקת סוכר ומגישים.

לבלוג של עדי - עדיקוש

ולעמוד האינסטגרם המהמם שלה

** המאפה יישמר בקופסה אטומה בטמפרטורת החדר למשך כיומיים.