עוגת קצף וקצפת נוסטלגית

 1 מחממים תנור ל-180 מעלות.  

2 מכינים את הבסיס: מערבבים בקערה את מרכיבי הבסיס עד לקבלת בצק נוח לעבודה. 

3 מרדדים את הבצק בין שני ניירות אפייה. מעבירים לתבנית מרופדת בנייר אפייה. 

4 מכניסים לתנור החם למשך 10 דקות. מוציאים ומצננים.  

5 מנמיכים את חום התנור ל-120 מעלות. 

6 מכינים את הקצף: מקציפים בקערה את החלבונים, הסוכר והקורנפלור עד לקבלת מרנג קשה ויציב.

7 מרפדים את אותה תבנית בנייר אפייה, ומשטחים עליה את הקצף. מכניסים לתנור למשך שעתיים. 

8 מכינים את הקצפת: מקציפים שמנת מתוקה, סוכר, חלב, נס קפה ואינסטנט פודינג וניל עד לקבלת קצפת יציבה. 

9 מרכיבים את העוגה: אחרי שהבסיס והקצף הצטננו, מרכיבים הכל. מניחים את שכבת הבסיס, מעליה מורחים את הקצפת, ובסוף מניחים את שכבת המרנג. 

10 מזלפים מעל הכל סירופ שוקולד.

לעוד מתכונים מעולים ממליצים לגלול באינסטגרם של יעל קצב 

או בטיקטוק המהמם שלה

בתיאבון!