עוגת תפוחים ושקדים לפסח

1 מחממים תנור ל-180 מעלות ומשמנים היטב את תבנית האפייה.

2 טורפים היטב בקערה את הביצים והסוכר כ-3-4 דקות לקבלת תערובת מעט תפוחה ובהירה.

3 מוסיפים שמן ותמצית וניל ומערבבים היטב.

4 מוסיפים את אבקת השקדים, שני סוגי הקמחים, אבקת האפייה והמלח ומערבבים שוב.

5 מוסיפים חלב ומערבבים היטב.

6 מעבירים את התערובת לתבנית ומסדרים מעל את פרוסות התפוחים (הם ישקעו במהלך האפייה וזה בסדר).

7 מפזרים את גפרורי השקדים וסוכר הווניל מעל העוגה.

8 אופים כ-35 דקות עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא ללא פירורים עליו.

9 מקשטים באבקת סוכר ומגישים.

* העוגה נשמרת כשהיא עטופה היטב במקרר כשלושה ימים.

לבלוג של קרן אגם - נשואה למאפייה

>> בשבוע שעבר הכנו עוגת תפוזים ומרציפן לפסח

>> עוד מתכונים לפסח - פה