צילום׃ רותם ליברזון, אוכל טוב, mako

עוף בגריל שילדים אוהבים

במקום להיקלע לחוסר אונים כשהילדים חוזרים מורעבים בצהריים, הקדימו והכניסו כמה שוקי עוף למשרה הבסיסית הזו, שהופכת אחר כך לרוטב מהאגדות, ותבטיחו לעצמכם ארוחת צהריים שאחריה כולם ילקקו את האצבעות

רותם ליברזון | mako אוכל | פורסם 11/07/22

8 שוקיים טריות, עם עור

4 תפוחי אדמה

בצל לבן, חתוך לרבעים

לרוטב:

5 כפות רוטב סויה

רבע כוס קטשופ

חצי כוס רוטב צ'ילי מתוק-חריף

3 כפות דבש

3 שיני שום, קצוצות

חצי כפית כורכום

1 מערבבים היטב את כל מרכיבי הרוטב. מכניסים את שוקי העוף ומשרים שעתיים.

2 בינתיים מבשלים את תפוחי האדמה עד לריכוך וחותכים לרבעים.

3 מחממים תנור ל-250 מעלות.

4 מעבירים את השוקיים עם הרוטב לתבנית בינונית. מסדרים ביניהן את תפוחי האדמה והבצל ודואגים שיכוסו גם הם ברוטב.

5 מכסים את התבנית וצולים חצי שעה. מסירים את הכיסוי, מעבירים למצב גריל וצולים עוד 20 דקות, עד שהעוף שחום ומוכן לגמרי.