סלט עוף ונבטים בסגנון אסייתי
מנה בריאה, טעימה ומשביעה עם רוטב סויה וסילאן - ובלי אף פחמימה. עם כזו מנה, מי בכלל צריך נודלס
- זמן עבודהעשרים דקות
- זמן הכנהחצי שעה
- רמת קושיכל אחד יכול
- כשרות כשר בשרי
מרכיבים (5 מנות):
1 גזר
4 גבעולי בצל ירוק
1 חבילה (200 גרם) נבטים סיניים
300 גרם חזה עוף, צלוי ופרוס לרצועות
1/3 כוס שבבי שקדים
משרה לעוף: (מרינדה)
4 כפות רוטב סויה אמיתי או ללא גלוטן
2-3 כפות סילאן
1 שן שום כתושה
לרוטב:
2 כפות ממרח שקדים
4 כפות שמן זית או קנולה
1 חופן עירית, קצוצה
2 שיני שום קטנות, כתושות
2 כפות רוטב סויה אמיתי או ללא גלוטן
אופן ההכנה:
1 אם אין עוף מוכן מראש: בקערה בינונית מערבבים את מרכיבי המשרה ומשרים את העוף בתערובת למשך 30 דקות לפחות ועד יום שלם. צורבים את הנתח במחבת גריל כ-5 דקות מכל צד (או יותר, תלוי בעובי הנתח), עד שהוא מוכן. פורסים לרצועות.
2 חותכים את הגזר לרצועות דקות (גפרורים) ואת גבעולי הבצל לרצועות ארוכות, מעבירים לקערה, מוסיפים את הנבטים ואת רצועות העוף.
3 מערבבים את כל מרכיבי הרוטב, מוסיפים לקערת הסלט ומערבבים.
4 קולים במחבת את שבבי השקדים עד להזהבה ומוסיפים לסלט.
הכנתם? ספרו לנו איך יצא!
