צילום׃ נמרוד סונדרס, mako אוכל
כריך קרואסון עם חזה עוף
מה יותר טוב מכריך חזה עוף צרוב בתיבול נהדר של רוטב מיונז קארי ולימון, עם עגבנייה טרייה ועלי בייבי מרעננים? גם אנחנו חשבנו שכלום, עד שגילינו שאפשר להכניס את כל זה לקרואסון, וחיינו השתנו
שי ברנדס | mako אוכל
| פורסם 21/06/15
- זמן עבודהחצי שעה
- זמן הכנהחצי שעה
- רמת קושיבינוני
- כשרות כשר בשרי
מרכיבים (2 מנות):
לעוף:
נתח חצי חזה עוף
2 כפות שמן זית
קליפה מגוררת דק מדק מלימון אחד
קורט מלח
קורט פלפל שחור גרוס
קורט צ'ילי יבש גרוס
לממרח המיונז:
3 כפות מיונז
חצי כפית אבקת קארי
חצי כפית מיץ לימון
קורט מלח
להגשה:
שני קרואסונים רגילים לא מתוקים (פרווה)
עגבנייה פרוסה דק
כוס עלי בייבי שטופים ומוכנים לאכילה
אופן ההכנה:
1 מושחים את העוף בשמן הזית, גרידת הלימון, מלח, פלפל שחור וצ'ילי יבש גרוס.
2 צורבים את העוף כ-5 דקות על אש בינונית במחבת שחוממה מראש ללא שמן. הופכים וצורבים עוד כ-3 דקות. דוקרים את הנתח בסכין חדה בחלקו העבה ומוודאים שהוא מוכן לכל עומקו. מוציאים, מצננים מעט ופורסים בסכין חדה לפרוסות בעובי חצי ס"מ.
3 מערבבים את כל חומרי ממרח המיונז.
4 חוצים את הקרואסונים, מורחים את המיונז המתובל משני הצדדים, מניחים פרוסות חזה עוף צרוב, פרוסות עגבנייה וחופן עלי בייבי.
