קציצות עוף עם שומר ואפונה

1 מערבבים את כל חומרי הקציצות לתערובת אחידה ויוצרים קציצות בגודל כדורי פינג פונג.

2 מערבבים יחד את הכמון, הכורכום, חצי כוס שמן זית, המלח והפלפל.

3 מסדרים בסיר את השומרים והשום ושופכים את הרוטב. מוסיפים ציר עוף כך שיגיע לגובה של שתי אצבעות מעל הירקות.

4 מביאים לרתיחה, מנמיכים את האש ומכניסים את הקציצות. מבשלים כ-20 דקות (אין צורך לטגן אותן לפני).

5 מוסיפים את האפונה, בוזקים מעל מעט שמן זית ומפזרים את השמיר הקצוץ.

* המתכון באדיבות יוסי שטרית ממסעדת קיטשן מרקט.

>> הכנתם? ספרו לנו איך יצא!