דג צלוי בפסטו עגבניות מיובשות

1  טוחנים במעבד מזון את כל מרכיבי הפסטו עד לקבלת מרקם חלק.

2  מרפדים תבנית בנייר אפייה ומסדרים את פילה הדג כך שהעור פונה כלפי מטה. מורחים כמות נדיבה של פסטו, מכסים ומעבירים למקרר לשעה.

3  מחממים תנור ל-200 מעלות.

4  צולים את הדג 20 דקות ללא כיסוי, עד שהפסטו משחים מעט.