מתכון בסיסי לחרוסת
אין פסח בלי חרוסת, וחלקנו עדיין לא סגורים איך מכינים את המנה המשונה שתמיד זוכה להתנפלות בליל הסדר. שואלים את עצמכם מהי חרוסת בסיסית - של הספרדים או של האשכנזים? לא צריך להחליט, יש לכם כאן גם וגם
- זמן עבודהעשר דקות
- זמן הכנהעשר דקות
- רמת קושיכל אחד יכול
- כשרות כשר פרווה
מרכיבים :
לחרוסת ספרדית:
300 גרם סילאן (עדיף 100% מג׳הול)
חצי כוס שקדים טחונים/קצוצים דק
חצי כוס אגוזים טחונים/קצוצים דק
רבע כוס של שומשום (לא חייבים למי שאוהב)
רבע כפית קינמון טחון
לחרוסת אשכנזית:
3 תפוחים ירוקים
חצי כוס צימוקים
חצי כוס אגוזי מלך
חצי כוס יין אדום מתוק
כפית קינמון
כף מייפל (לא חובה)
אופן ההכנה:
1 להכנת החרוסת הספרדית: מערבבים יחד את כל המרכיבים בסיר למשך2-3 דקות על להבה נמוכה (אפשר להוסיף חצי כוס מים חמים פנימה ולערבב אם רוצים את מרקם מעט יותר דליל).
2 מצננים ומעבירים לצנצנת.
3 להכנת החרוסת האשכנזית: מקלפים את התפוחים ומוציאים מהם את הליבה.
4 מעבירים את התפוחים המקולפים ביחד עם כל שאר המצרכים למעבד מזון ומעבדים עד לקבלת מרקם יחסית חלק. טועמים ומתקנים טעמים במידת הצורך, ומעבירים לצנצנת.
לעוד מתכונים מעולים ממליצים לגלול באינסטגרם של יעל קצב
או בטיקטוק המהמם שלה
בתיאבון וחג שמח!
