צילום׃ AP
לזניה
שכבות של דפי פסטה, גבינות, עגבניות וזיתים במתכון מנצח למנה האיטלקית הכי טעימה שיש
| null
| פורסם 04/04/12
- זמן עבודהעשרים דקות
- זמן הכנהשלושת רבעי שעה
- רמת קושיכל אחד יכול
- כשרות כשר חלבי
מרכיבים (4 מנות):
8 עלי לזניה
4 עגבניות
2 שיני שום
1/4 כוס שמן זית
300 גרם גבינת מוצרלה מגורדת
200 גרם גבינת קשקבל מגורדת
20 עלי בזיליקום
10 זיתים שחורים
פלפל ומלח
תבנית "אינגליש קייק"
אופן ההכנה:
- 1. חולטים את העגבניות במים רותחים (החליטה מאפשרת את קילוף העגבניה ביתר קלות), חותכים את החלק של הגבעול ושולפים את קליפת העגבנייה החוצה.
- 2. שמים את העגבניות המקולפות (מלבד עגבנייה אחת) יחד עם שום, פלפל מלח ושמן זית במעבד מזון ומעבדים למרקם חלק.
- 3. קוצצים את הבזיליקום גס וחותכים את הזיתים השחורים.
- 4. מחממים תנור ל-180 מעלות.
- 5. מסדרים את שכבות הלזניה: בתחתית התבנית שמים שכבה של עלי לזניה, עליהם שופכים רבע מרוטב העגבניות, מפזרים את המוצרלה, הקשקבל הזיתים השחורים והבזיליקום וכך חוזרים חלילה ארבע פעמים נוספות כשבשכבה האחרונה מפזרים הרבה גבינה.
- 6. מכניסים לתנור שחומם מראש למשך 20 דקות.
- 7. מוציאים מהתנור, סוחטים את העגבנייה הנותרת מעל הלזניה ומגישים.
