צילום׃ עמרי אנדרס צורף

קציצות פתיתים ופסטו

קציצה צמחונית, קלה להכנה, טעימה ומזינה

ברק חורש | יופי של יום | פורסם 30/06/10

2 וחצי כוסות פתיתים – מוכנים לאכילה (לאחר בישול)

2 ביצים

3 כפות קמח

2 כפות פירורי לחם

2 וחצי כפות פסטו בזיליקום

1 כף שבבי שקדים (אם יש ילדים קטנים לא להוסיף את השקדים)

מלח, מעט אגוז מוסקט, סומק

שמן קנולה לטיגון

1 מערבבים היטב בקערה את כל החומרים.

2 מחממים מחבת עם שמן.

3 יוצרים "קציצות" שטוחות מהתערובת בעזרת הידיים.

4 מטגנים את הקציצות משני הצדדים עד שהן מקבלות צבע זהוב.

5 מוציאים את הקציצות לנייר מגבת ומגישים אותן חמות.