צילום׃ יעל קצב, mako אוכל

פתיתים ברוטב רוזה

פתיתים יכולים להיות תוספת משמימה לגמרי, אבל גם פיתוי מטריף שאי אפשר לעמוד בפניו. כאן מדובר במקרה השני – והכל בזכות רוטב רוזה אדיר וגבינת מוצרלה שנותנת את הטאץ' הסופי. התמכרות קשה בעוד 3... 2... 1...

יעל קצב | mako אוכל | פורסם 26/02/24

10 עגבניות שרי, חצויות

3 כפות שמן זית

20 גרם חמאה

2 שיני שום, כתושות

2 כוסות פתיתים

1 שמנת מתוקה 32% או שמנת לבישול 15%

2 וחצי כוסות מים

3 עלי בזיליקום

1 כפית אורגנו

חצי כף מלח

רבע כף צ'ילי גרוס

רבע כף פלפל שחור גרוס

חצי חבילה של גליל מוצרלה

1 צורבים את עגבניות השרי עם שמן זית וחמאה במחבת עמוקה 2-3 דקות.

2 מוסיפים למחבת שום כתוש ופתיתים ומערבבים.

3 מוסיפים שמנת מתוקה, מים, בזיליקום, אורגנו ותבלינים ומערבבים 5-7 דקות, עד שהפתיתים מוכנים (אם אתם מרגישים שחסרים נוזלים הוסיפו עוד רבע כוס מים).

4 פורסים את גליל המוצרלה ומניחים מלמעלה. מערבבים וזוללים.

ממליצים לגלול בטיקטוק של יעל קצב לעוד מתכונים מעולים

בתיאבון!