אטריות עם עוף

1 מחממים שמן בסיר עמוק ומניחים בו את העוף. מוסיפים תבלינים וצורבים את העוף היטב מכל הצדדים.

2 מוסיפים כ-2 ליטר מים רותחים ומכסים את הסיר.

לבלוג של ענת אלישע

ולאינסטגרם שלה

3 מבשלים על להבה בינונית-נמוכה כשעה וחצי.

4 מוציאים את העוף לצינון.

5 מחממים שמן בסיר רחב ומוסיפים את האטריות והתבלינים. מטגנים קלות ומוסיפים כ-3 וחצי כוסות מציר העוף. מערבבים, מכסים את הסיר ומנמיכים להבה.

6 מבשלים 12-14 דקות, או עד שכל הנוזלים נספגים.

7 מגישים לצד נתחי העוף.