סלט פסטה ברוטב עשבי תיבול

לסלט:

200 גרם פסטה פנה מחיטה מלאה, מבושלת למצב של אל דנטה

ככף וחצי ממרח פסטו

2 עגבניות מיובשות חתוכות לרצועות

5 עגבניות שרי חצויות

בערך כף פלפל אדום קלוי

בערך כף פלפל צהוב קלוי

מלח ופלפל

לרוטב:

ככף וחצי שמן זית איכותי

כחצי כף חומץ בן יין

כחצי כף מיץ לימון

שן שום

בערך כפית כוסברה טרייה קצוצה

בערך כפית נענע טרייה קצוצה

בערך כפית פטרוזיליה טרייה קצוצה

בערך כפית בצל ירוק טרי קצוץ

קורט מלח

להגשה:

30 גרם גבינת פטה 5%

20 גרם אגוזי מלך קצוצים

5 זיתי קלמטה