סלט תפוחים ורימונים מרענן

1 חסה לליק, קרועה או קצוצה גס

חופן עלי רוקט (אפשר לשלב גם עלי בייבי)

2 תפוחים, אחד חמצמץ (גרנד סמית) ואחד מתוק (פינק ליידי), פרוסים לפרוסות דקות

גרגירים מרימון אחד

חופן אגזוי פקאן טבעים (או פקאן מסוכר, לפי הטעם)

חופן שקדים,  פרוסים או גפרורים

לרוטב:

מיץ מלימון אחד

3 כפות שמן זית

1 כפית חרדל דיז’ון

1-2 שיני שום, כתושות

1 כף דבש

2 כפיות חומץ בלסמי

מלח ופלפל שחור גרוס, לפי הטעם