מרק בטטה בניחוח קארי

1 מאדים בחמאה את הבצל והגזר עד ריכוך, מוסיפים את השום והג'ינג'ר ומאדים כ- 2 דקות.

2 מוסיפים את הבטטה והמים.

3 מביאים לרתיחה ומבשלים על אש נמוכה כ-45 דקות עד ריכוך.

4 טוחנים במעבד מזון.

5 מתבלים בקארי, מלח ופלפל.

6 בהגשה מוסיפים כף יוגורט לכל מנה ומעטרים בכוסברה.