מרק קרם זוקיני

1 חותכים לקוביות את הקישואים מלבד אחד.

2 בסיר בינוני (רצוי עם ציפוי טפלון) מטגנים את הבצל בשמן עד שמתרכך. מוסיפים את קוביות הקישואים ומטגנים עוד דקה.

3 מוסיפים את המרק, המלח והפלפל ומביאים לרתיחה. מנמיכים את האש, מכסים ומבשלים כ-20 דקות.

4 מצננים מעט את המרק. מרסקים את התערובת בבלנדר ידני. מוסיפים עוד מרק או מים לקבלת המרקם הרצוי. מתבלים במלח, פלפל ומעט אגוז מוסקט.

5 לפני ההגשה מגרדים בפומפיה גסה את הקישוא שנותר.

6 מביאים את המרק לרתיחה, מוסיפים את השלי, בוחשים ומחממים עד נקודת רתיחה (זהירות לא לחמם מידי, היוגורט יתפרק!).

7 מניחים בכל צלחת מעט מהקישוא המגורד ועליו יוצקים את המרק.

8 ניתן להוסיף מלמעלה עוד מעט מהקישוא לקישוט.

* כל מנת מרק מרשימה כוללת 90 קק"ל.

* נועה דורון-פנוש היא דיאטנית ברשת סטודיו C סניף דיזנגוף

הכנה: אורה רוטנברג, שף הבית של סטודיו  C

>> בשבוע שעבר הכנו לביבות כתומות אפויות

הכנתם? ספרו לנו איך יצא!