סורבה פלפלים כתומים עם קרקרים של פולנטה

1 קולים את הפלפלים הכתומים בגריל.

2 מטגנים את הבצל והשום בשמן זית עד הזהבה.

3 קולפים ומנקים את הפלפלים הקלויים ומוסיפים את הבצל והשום. טוחנים ומסננים.

4 מוסיפים לתערובת את הבלסמי והסוכר.

5 מערבבים ומעבירים למכונת גלידה.

6 מעבירים את כל חומרי הקרקר למעט הפולנטה לסיר ומביאים לרתיחה. מוסיפים את הפולנטה לאט לאט ותוך כדי בחישה.

7 מנמיכים את האש וממשיכים לבשל תוך כדי ערבוב עד שהתערובת מסמיכה מאוד.

8 מורחים את תערובת הפולנטה לעלה דק על נייר אפייה מרוח בשמן זית וזולפים עוד שמן זית מלמעלה.

9 אופים בגריל עד שנוצר ציפוי קשה ומוזהב.

מתכוני התכנית מובאים כפי שסופקו על ידי המתמודדים.

הכנתם? ספרו לנו איך יצא!